在選購白酒時，一定要看標簽。首先要認準所購白酒的商標、生產企業名稱，防止購入假冒產品，如商標的字跡、圖案模糊凌亂，請勿購買；其次要學會辨識產品標簽，從標簽可直觀了解產品名稱、香型、酒精度、配料表等信息，如配料表含有非糧谷原料和食品添加劑，那么就不屬于白酒范疇；此外GB/T10781系列新標準規定：預包裝產品應標識產品類型為“固態法白酒”。以GB/T10781.1-2021《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》為例，若產品標簽標識的執行標準為GB/T10781.1-2021，或標識執行GB/T10781.1且在2022年4月1日（含）后生產，那么標簽同時應標識產品類型為“固態法白酒”，若無標識或標識錯誤，消費者應謹慎選擇。白酒是中國文化中的重要組成部分，表示著中華民族的獨特精神和品質。惠州高粱白酒加工
什么是好的白酒？作為一名普通消費者，我們都希望能夠花較少的錢、喝較好的酒。那么，到底什么是好酒呢？一、品質，二、品牌，三、健康。品質，釀酒是個技術活，好的白酒都是用純糧釀造的，純糧固態發酵是較基本的要求，然后在恒溫恒濕的地庫中存放三到五年，讓酒體進一步發生生物化學反應，較終達到一種陰陽平衡。通過好的調酒師的勾調，降度、加入各種有年份的調味酒，使諸味協調、酒體醇厚飽滿圓潤悠長，在品質上就稱得上是一款好酒了。所謂一分價錢一分貨，這其中的時間成本、儲藏成本、工藝技術、原料和水源差異是主要原因。但這還不是較緊要的，較緊要的是釀酒人堅守和傳承古法釀造的決心和毅力。中山原漿白酒代理商白酒可長期儲存主要原料淀粉或糖質。
白酒按酒的香型分類：1、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協調,余味凈爽，工藝特點:清蒸二次清,地缸固態發酵,大麥和豌豆制成低溫大曲。2、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢，工藝特點:大米為原料,小曲固態糖化,液態發酵蒸餾；3、鳳型酒(陜西的西鳳酒)；4、特香型酒(江西的四特酒)；5、豉香型酒(廣東的玉冰燒)；6、兼香型(湖北的白云邊酒)；7、芝麻香型酒（山東景芝酒)；8、老白干酒型(河北衡水老白干酒)；9、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等。
很多白酒都是以產地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態法白酒的一種古老的名稱。現在有的酒仍叫二鍋頭。現在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。據考古學家的研究，早在新石器時代晚期，我國就已經有了以谷物為原料釀制的酒類。
董香型。清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協調、尾凈味長。表示酒貴州董酒，又稱“董香型”。鳳香型。酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長，表示酒是陜西的西鳳酒。芝香型。酒體芝麻香突出，優雅細膩，甘爽協調，尾凈，以山東景芝白干酒為典型。豉香型。酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒為表示。特香型。酒色清亮、酒香芬芳、酒味地道、酒體柔和、諸味協調、香味悠長。表示酒是江西四特酒。白酒的味道和香氣是通過多個因素決定的，包括原料、制作工藝和貯藏方式等。廣州高粱白酒定制
白酒作為一種高尚飲品，需要注重文化價值和藝術表現，在飲用過程中體現出中華文化的精髓。惠州高粱白酒加工
芝麻香型：（1）工藝：采用人工培養的白曲、生香酵母及細菌麩曲加少量高溫大曲為糖化發酵劑，經發酵產酒，貯存勾兌而成。（2）特點：“醬頭芝尾”，入口綿，醬香濃郁；落口甜，似有甘味；口軟，絕無辛辣凈。以芝麻為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。鳳香型：（1）工藝：以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑，采用續馇配料，土窯發酵（窯齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。（2）特點：醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點于一體。惠州高粱白酒加工