龍巖花生的特點是口感香、酥、脆，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效，食之令人回味無窮，是閩特的安全、質量、營養、無污染的風味食品。產品分別獲得'99中國國際農業博覽會明星產品和省級'99昆明世博會福建特色產品展銷會金獎及被授予2000年～2005年福建省明星農產品等稱號，****28個大中城市和主要旅游城市，深受廣大消費者喜愛。
看外表：龍巖花生色澤均勻，有的帶著泥土黃，聞起來有股香甜的味道。
看內在：龍巖花生的皮薄，用手輕輕一捏，果殼分離，且粒大肉滿。
品后感：首先剝開花生仁放到嘴里后，頓時有股清香的味道，沒有咀嚼之前，舌尖較早感覺到是清甜的味道。接著慢慢嚼碎，發出嘎嘣脆的聲音，與此同時咸香的味道彌漫整個口腔里，咽下之后還有香味回甘。細細品味，真的是會吃上癮！ 花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。廈門紅泥花生什么牌子好吃
花生又名金果，長壽果、長果、番豆、金果花生，無花果，地果，唐人豆。花生滋養補益，有助于延長壽命，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。其含油量是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白質除大豆外，沒有一種糧食比得上它，含量在30%以上相當于小麥的2倍，玉米的，大米的3倍。花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被稱為植物肉是當之無愧的。花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見，花生的營養成分非常豐富，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深長。花生的葉子、花生衣、殼、花生油等，都可以作為藥用。 福建花生批發市場花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為，次于黑大豆，必需氨基酸比例占。黑花生市場前景其營養成份是普通花生的10倍，多種保健成份是普通花生所缺少的。黑花生的優勢在于特殊的營養，其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有、保護身體臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體、人體內的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景。
龍巖鹽酥花生加工方法獨特，分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經煮、曬干后，用文火烘焙而成。其特點是仁膜 白色，酥脆可口，耐人尋味。干焙則是將花生果曬干加入一定比例的食鹽，放入鍋內 煮熟，曬干后用文火烘焙。其特點是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡，回味較少。鹽酥 花生加工技術的關鍵是精選飽滿的花生做原料，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過高，防止燒焦。龍巖鹽酥花生每年產量都有較大增長，但仍供不應求。龍巖鹽酥花生多年來主要 銷售于國內市場，海外華僑，龍巖鄉親回鄉探親把它視為珍品而攜帶出國，使這一 傳統特產打開了外貿出口的銷路，讓鹽酥花生的市場不斷擴大。花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
龍巖花生制法：龍巖咸酥花生加工方法獨特，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經煮、曬干后，用文火烘焙而成。
其特點是仁膜白色酒幣脆可口，耐人尋味。
干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽，放入鍋內煮熟，曬干后用文火烘焙其特點是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡。
鹽酥花生加下技術的關鍵是精選飽滿的花生做原料，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過高，防止燒焦。
龍巖花生是新羅區農業的一大產業，全區花生種植面積3.8萬畝以上，主要分布在東肖、白沙、雁石、鐵山、蘇坂、大池等鄉鎮，龍巖花生年加工量達1.5萬噸，其中年加工產量百噸以上的企業有128家。由新羅區組建的龍巖鹽酥花生加工集團，實行貿工農一體化，產供銷一條龍的經營方式，走公司+基地+農戶的路子，統一加工、統一管理、統一品牌、統一標準、統一包裝、統一銷售，制定成酥花生烘烤技術和手工質量綜合標準。 花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。廈門花生廠家
花生的果實為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。廈門紅泥花生什么牌子好吃
花生收獲條件：土壤含水率在10%～18%，手搓土壤較松散時，適合花生收獲機械作業。土壤含水率過高，無法進行機械化收獲；含水率過低且土壤板結時，可適度灌溉補墑，調節土壤含水率后機械化收獲。花生收獲方式選擇：分段式收獲。提倡采用花生收獲機挖掘、抖土和鋪放，撿拾摘果機完成撿拾摘果清選，或人工撿拾、機械摘果清選。在丘陵坡地，可采用花生挖掘機起花生，人工撿拾，機械摘果清選。質量要求：總損失率5%以下，埋果率2%以下，挖掘深度合格率98%以上，破碎果率1%以下，含土率2%以下；無漏油污染，作業后地表較平整、無漏收、無機組對作物碾壓、無莢果撒漏。聯合收獲。采用聯合收獲機一次性完成花生挖掘、輸送、清土、摘果、清選、集果作業。聯合收獲機的選擇應與播種機匹配。半喂入花生聯合收獲機作業質量要求：總損失率，破碎率1%以下，未摘凈率1%以下，裂莢率，含雜率3%以下；無漏油污染，作業后地表較平整、無漏收、無機組對作物碾壓、無莢果撒漏。全喂入花生聯合收獲機作業質量要求：總損失率，破碎率2%以下，未摘凈率2%以下，裂莢率，含雜率5%以下；無漏油污染，作業后地表較平整、無漏收、無機組對作物碾壓、無莢果撒漏。 廈門紅泥花生什么牌子好吃
龍巖市新羅區源山食品廠是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在福建省等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**源山食品廠供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！