花生是堅果類的一種，具有高脂肪、高熱量的特點，同時也含有蛋白質，鈣，磷，鐵，鋅等礦物質及各種維生素豐富的卵磷脂，花生對人的機體有一定的功效。但同時也具有一些禁忌，所以在使用時我們是需要注意的。花生的功效與作用有：1.抗抑郁功效：花生中含有豐富的色氨酸，有利于促進5-羥色胺的合成，可用于治好因5-羥色胺缺乏所致的抑郁癥等癥狀。2.降膽固醇功效：花生中含有豐富的亞油酸，有利于促進體內膽固醇的分解代謝，減少膽固醇在體內的聚集，從而可有效防治血壓高、血脂高、心臟問題以及動脈硬化等疾病。3.促進骨骼發育的功效：花生中含有豐富的鈣元素，有利于促進骨骼對鈣的吸收和貯存，有利于促進骨骼健康。花生的禁忌有：1.痛風和膽囊切除患者禁用。2.有胃病患者禁用。3.內熱上火者不能食用。 花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。漳州紅泥花生批發市場
花生的生長過程如下：首先是出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，并展開首先片真葉，為發芽出苗期。發芽出苗期需要5—15天，具體出苗時間跟氣溫有關，春播花生出苗期長，可能需要8—15天，夏播花生出苗期則短很多，一般5—10天即可出苗。其次是開花期：自50%植株開花到50%植株出現雞頭狀幼果為開花下針期，簡稱花針期。開花下針期在15—35天，根據種植季節和品種，差異很大，春播花生下針期在25—35天，夏播的則在15—20天，在花生開花期要細心地進行養護。然后就是結莢期：從50%植株出現雞頭狀幼果到50%植株出現飽果為結莢期。結莢期一般在20—40天，春播在30—40天，夏播在20—30天。這一時期生長特點是大批果針入土形成幼果或秕果，營養生長達到盛期，水肥消耗量耗水量達到盛。要保證水分充足，防治死苗和害蟲。根外施肥防止早衰，促進莢果發育。成熟期：從50%植株出現飽果到大多數莢果飽滿成熟為飽果成熟期，簡稱飽果期。春播花生飽果期在40—50天，夏播則在30—40天。這一時期生長特點是營養生長日漸衰退，以生殖生長為主，根瘤停止固氮。這一時期可以根外施肥，以延長葉片功能期，提高飽果率。應當注意適時采收，防止果實發芽。 龍巖曬花生多少錢一斤花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
黑花生的食用方法1、醋泡黑花生，要用山西老陳醋，泡三天后，早晨空腹吃3粒，經臨床試驗可平穩治好血壓高。2、帶皮黑花生仁15克，在棗25克，桂圓肉10克共煮，早晚分食，善治身體虛弱，貧血，血小板減少癥。3、黑花生50克，黑鈺芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏發的效果。4、黑花生仁適量，豬肺一付，加少許調料燉熟后，連湯同食，可治好久咳，小兒百日咳。5、黑花生仁，百合，北沙參各15克，水燉后加蜂蜜進食，對治好肺陰不足型干咳，聲音嘶啞有較好效果。6、黑花生仁90克，豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對治好乳汁缺少，產后腹瀉有很好的食療效果。
黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分。黑花生的功效與作用1、美容養顏黑花生中富含的黑色素是一種抗氧化劑，它能延緩肌膚衰老。還能保護膠原蛋白不受自由基破壞，能預防肌膚老化。2、緩解潰瘍它含有的谷氨酸能促進細胞增生，緩解潰瘍，尤其是胃潰瘍及口腔潰瘍。它還能清理自由基，對人體健康十分有利。3、記憶力增強黑花生含有天門冬氨酸，能促進人們腦細胞的發育，還能增強腦細胞的活性。可以記憶力增強，很適合常用腦人群。4、預防疾病，它含有豐富的花青素，可以清理身體中自由基，防止血小板凝結、軟化血管。平時多食用能預防疾病的發生。 龍巖花生從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月。
舌尖上的龍巖，容易吃上癮的是花生！
對于花生，尤為記得清楚的是媽媽把種的花生拿去榨油，不知道什么原因，花生油不是期望中的香噴噴，而是帶著苦味。長大后帶著這種儲存在腦海中的疑問，找到了原因。原來油也有保質期，花生油變苦是因為過期發生霉變，幸好媽媽把油都扔了，我沒有吃中毒，因而茍活到現在。
龍巖人對于花生有著悠遠的文化傳承。
自古以來，龍巖人把花生視為吉祥之物，它象征“財丁兩旺”、繁榮昌盛，是因為焙制后的果仁香味濃郁、生津爽口，皮殼則愈剝愈多（一變兩）。
民間辦理婚事，非花生不可。訂婚時，男方致送“聘禮”后，女方必須回贈花生。男方以此廣分親朋好好，是即表示婚事已定，從而取得社會承認。“何時請吃花生”？便是人們探詢婚期并表示祝愿的好話。新婚之夜鬧罷洞房，主人必須擺出“花燭酒”，請所有參觀者喝酒吃花生。每逢春節，家家戶戶都必購備花生。龍巖俗話“兩手一拜，紅柑一介：屁股一拱（上身彎下，鞠躬），花生一捧”。小孩拜年時，大人不一定給紅包，但必須賞給紅柑和花生。民間喜慶宴席，道菜也必定是花生，主客雙方將都因此得到幸運。花生在龍巖具有如此特殊地位，自古已然，至今不衰。 花生的種植主要包括選地整地、種子處理、適時播種、田間管理四個步驟。南平曬花生什么牌子好吃
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。漳州紅泥花生批發市場
如何辨別真假黑花生？首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，同一粒花生或不同花生之間，顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。其次，掰開花生仁看花生心（花生胚）。用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因為花生仁擁有非常致密的組織，染料很難滲透。購買黑花生應盡量選帶殼的，黑花生的花生殼與普通花生沒有區別，不是黑色的。買帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。先將購買回的花生米曬4-5天，用清水淘凈，再放入開水中浸燙，15-20分鐘后撈出，趁熱與細鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2-3天，曬到一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油。生花生放在容器里曬2-3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。 漳州紅泥花生批發市場
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