門店送貨應該通過系統去做到精細化管理,讓人工成本、出錯成本、送貨成本、損耗成本,這四個關鍵成本得到管控,來提升我們盈利的能力。送貨作業是送貨企業或部門運作的關鍵內容,因而送貨作業流程的合理性、以及送貨作業效率的高低都會直接影響整個物流系統的正常運行。送貨計劃是根據送貨的要求,事先做好全局籌劃并對有關職能部門的任務進行安排和布置,全局籌劃主要包括:制定送貨中心計劃;規劃送貨區域;規定送貨服務水平等。制定具體的送貨計劃時應考慮很多要素,才能決定送貨時間,選定送貨車輛,規定裝車貨物的比例和好的送貨路線、送貨頻率。利用送貨上門擴大超市覆蓋范圍,利用送貨員的整套VI提高有名度,利用掌上超市拉開和隔壁店鋪距離,利用互聯網技術更好服務離店的顧客,等等一整套的互聯網提升方案。做好財務,如果能有專業的蔬菜送貨軟件配合起來更好。佛山一站式門店店配運輸
而門店到家是一種面向周邊社區居民的“點對點、一對一”服務,消費者隨時下單,門店隨時送貨,整個過程通常不超過1小時。這種方式可滿足人們的即時消費需求,受到普遍歡迎。送貨快、能夠解決應急需求,是門店到家服務的主要優勢。線下消費場景受到影響,到家服務需求激增。實體零售企業加快線上線下融合發展,積極開展到家服務,更好地滿足消費者多樣化的需求,送貨范圍和時效不斷優化。當然,數字化轉型不單單是技術的疊加,也是組織和管理模式的深刻變化。**認為,到家業務的優勢,是以門店為中心服務周邊1至3公里的用戶。佛山一站式門店店配運輸門店送貨上門可以對產品特點、使用功能進行追蹤。
門店送貨對送達時間提出了很高的要求,實行定時送貨,部分甚至將送貨時點精確到分鐘。訂購量100%滿足送貨,便利店經營庫存小,在售商品關聯消費較高(有統計調查顯示便利店日銷售額中20%來自于消費者關聯需求),因此送貨不允許存在缺貨,從而對商品送達率提出更高要求。小批量、多批次送貨,便利店店面很小,商品容量小,很難一次性存儲定量商品,訂單頻率高、送貨時間要求高,且生鮮食品保質期較短,保證生鮮食品的新鮮度,需要送貨能小批量、多批次送貨。門店日常營業中,根據客流量統計數據大小分為營業波峰期和營業波谷期。由于他們送貨單商超商品數量較少,且周期基本為多日一配,自建倉庫及送貨成本太大,因此就外包給第三方物流公司倉儲送貨運輸服務。第三方物流公司尋找多個這樣的供應商,便可以形成統倉共配。
為了減少擁堵,食品冷鏈城配在凌晨或夜晚送貨比較常見,作為貨物運輸的守護者,司機很容易在這個時間段打瞌睡,所以司機的行駛安全需要被關注。基于AI技術,ADAS、DSM物聯網設備,可進行實時安全監控,當司機有打瞌睡、打哈欠、打電話、軌跡偏移等情況,就可以在駕駛室智能語音提醒或語音對講干預,讓司機可以及時規范駕駛行為,規避事故。而這些被記錄的海量信息進行大數據分析,能形成司機畫像、駕駛安全分析、疲勞駕駛分析、運營分析等看板或報表,幫助管理者決策判斷。雖然使用電子圍欄能記錄司機到店離店的時間,但在城市夜配下,半夜無人交接簽收貨物較麻煩,司機使用鑰匙自行開門或私自配鑰匙這種線下交接方式,也帶來管理上的不便。門店配送中所謂自營模式,指的是采購實行集中采購模式。
門店送貨上門的要求:隨著互聯網和購物的融合發展,人們已經接受并習慣于線上下單、配送上門這種模式了。但是因為新鮮果蔬的保質期、新鮮度,包括價格和成本的制約因素,它的線上采購在較近幾年才興起。我們需要找到質優價廉的商家,因為蔬菜的品質直接影響以后的有名度甚至利潤。千人有千面,所以每個人對待這種服務的態度也會有所不同,但是找到好的貨源,將品質較好的蔬菜送到每家每戶,這樣會營造好的口碑。客戶下單后進行采購,并且進貨時蔬菜要盡量低于市場價,利用低價為自己在市場上爭取優勢。并且供貨商必須每天發貨以保證蔬菜的新鮮,自己不能屯放蔬菜,要及時配送。高速送貨符合客戶的滿意度是門店配送作業的宗旨。福建門店店配配送服務
門店送貨整個過程通常不會超過1小時。佛山一站式門店店配運輸
這些問題的出現是因為沒有一套科學的生鮮ERP系統軟件支撐導致的。有的企業基本人工手工操作,信息化為零;有的雖然購買了價格不菲的ERP軟件,但是不是適用于生鮮行業,不單軟件沒用起來,也浪費了很多錢;有的雖然買了生鮮SASS軟件,但是因為流程不規范,仍然不能解決企業的問題。根據我們對生鮮供應鏈行業的觀察,企業做大規模需要建設送貨中心,但也是一筆很大花費的重資產投資,所以剛起步的企業還沒有能力建設,信息化基本為零。隨著企業規模的擴大,企業才建設送貨中西給各個超市或食堂統一送貨食材。倉庫內SKU基本在3000以內,這就需要一套WMS進銷存軟件,涵蓋手機/PC端的訂貨平臺,WMS主系統,分揀子系統,TMS車輛管理系統,生產看板系統,MES生產計劃系統等后端管理軟件。佛山一站式門店店配運輸
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