閔行區(qū)大學(xué)食堂托管熱線

食堂承包前后對(duì)比：公司伙食自辦：數(shù)量少，須向零售商采購(gòu)，成本偏高，食材質(zhì)量，數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠，易受個(gè)人工作情緒影響廚師(采購(gòu))與供應(yīng)商容易發(fā)生損公肥私。專業(yè)伙食承包：自產(chǎn)地大量采購(gòu)，減小中間商，降低成本，專業(yè)采購(gòu)，嚴(yán)格來料驗(yàn)收，推行8S管理，讓食材品質(zhì)衛(wèi)生有保證統(tǒng)一采購(gòu)電腦化管理，減少人為異常操縱，衛(wèi)生狀況是管理人員業(yè)績(jī)考核的指標(biāo)。菜色問題，公司伙食自辦：菜單搭配與廚師的心情開立，重復(fù)性高，配菜品質(zhì)不穩(wěn)定，單調(diào)一般，廚師未受營(yíng)養(yǎng)師訓(xùn)練，影響配菜品質(zhì)。專業(yè)伙食承包：菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)精心調(diào)配，使菜色豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價(jià)廉的伙食累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，讓供餐種類多樣化，合餐,、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。選擇食堂承包前要調(diào)查相關(guān)資格的真實(shí)性。閔行區(qū)大學(xué)食堂托管熱線

學(xué)生家長(zhǎng)如何參與學(xué)校食堂合同監(jiān)督：食堂承包，注意公開招標(biāo)。首先，作為數(shù)萬人食品安全的重大問題，學(xué)校食堂合同將通過公開招標(biāo)選擇供應(yīng)商。首先，我們可以登錄招標(biāo)官方網(wǎng)站，了解招標(biāo)文件和參與招標(biāo)的企業(yè)信息。在這一環(huán)節(jié)中，家長(zhǎng)可以了解招標(biāo)公司，仔細(xì)審查招標(biāo)公司的資質(zhì)和聲譽(yù)，并注意招標(biāo)公司在公開招標(biāo)過程中是否中標(biāo)。其次，公開招標(biāo)過程受到公眾的監(jiān)督。在食堂合同招標(biāo)過程中，招標(biāo)單位將宣傳中標(biāo)企業(yè)，并在宣傳期間接受監(jiān)督和報(bào)告。食堂承包，接受社會(huì)監(jiān)督和報(bào)告。食堂合同關(guān)系一旦建立，就不能參與監(jiān)督嗎？當(dāng)然不是。在經(jīng)營(yíng)過程中，承包商可以收集證據(jù)，向?qū)W校監(jiān)督部門或食品衛(wèi)生部門投訴。松江區(qū)大學(xué)食堂承包價(jià)格食堂承包公司中加工間的每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)任職的崗位負(fù)責(zé)。

學(xué)校食堂承包：學(xué)校食堂承包的食物，首要的就是要滿足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，雖然泡面、炸雞漢堡等等都是學(xué)生非常喜歡吃的東西，但是這些食物在我們的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中都屬于垃圾食品，過高的熱量和單一的營(yíng)養(yǎng)不單不能幫助學(xué)生成長(zhǎng)、而且還會(huì)導(dǎo)致肥胖癥等等疾病。對(duì)于學(xué)生來說，較適合他們的就是根據(jù)這個(gè)年齡階段的葷素搭配合理的中餐。豐泉餐飲食堂承包有著多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)校食堂承包這一方面，我們做好了充足的準(zhǔn)備，公司的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)會(huì)提前一周按照學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求定制菜單。當(dāng)天采購(gòu)后由專業(yè)廚師團(tuán)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪，學(xué)生食堂承包承諾不使用任何食品添加劑，保證學(xué)生吃的都是較衛(wèi)生安全的食物。

食堂承包的發(fā)包方要求：一、半托承包方式，承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供飲食服務(wù)。二、全托承包方式，承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。三、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式，承包方：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式、餐費(fèi)合理安排、人員較佳配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。五、顧問輔導(dǎo)方式，承包方：實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇，豐儉由人。七、原材料配送方式。承包方：負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。八、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式，承包方：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗(yàn)收后結(jié)算。食堂承包要做大做強(qiáng)管理必須規(guī)范。

食堂承包控制廢棄物和消毒管理：消毒管理系統(tǒng)：一、冰箱衛(wèi)生、消毒、除霜管理操作；二是負(fù)責(zé)人每天檢查冰箱運(yùn)行情況和溫度，并及時(shí)做好記錄；每三個(gè)半月解凍清洗消毒一次。消毒操作程序如下：(1)徹底除霜除霜；徹底用洗滌劑冰箱內(nèi)外的污垢；(3)用清水擦洗；(4)然后用1%含氯消毒劑擦洗一次。B.食堂管理中的浪費(fèi)，1.從采購(gòu)商品質(zhì)量出發(fā)，減少損失和不必要的浪費(fèi)；2.專業(yè)的食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保證菜品的口感，以免因不入味而浪費(fèi)；3.過去以每日數(shù)據(jù)為參考，第二天實(shí)際吃飯人數(shù)與實(shí)際吃飯人數(shù)不能偏離3-5%；4.根據(jù)工廠的下班時(shí)間，分批，可以很好的控制食堂的簽約食材數(shù)量；5.在食堂、飯店制作節(jié)約宣傳標(biāo)語，宣傳節(jié)約精神；6.可以發(fā)管理、安全等。從側(cè)面監(jiān)督硬食物浪費(fèi)；企業(yè)食堂承包公司能為勞動(dòng)者提供的服務(wù)和用餐是非常重要的。楊浦區(qū)學(xué)校食堂托管供應(yīng)商

企業(yè)選擇食堂承包中豐富菜品給企業(yè)形象加分。閔行區(qū)大學(xué)食堂托管熱線

食堂承包的承包商條件：第1：承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。第二：承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗(yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。第三：必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。閔行區(qū)大學(xué)食堂托管熱線

上海亮程餐飲管理有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌上海亮程餐飲以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。是具有一定實(shí)力的食品、飲料企業(yè)之一，主要提供盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，從盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管等到眾多其他領(lǐng)域，已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。上海亮程餐飲管理有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及上海亮程餐飲管理有限公司專業(yè)承接配送上海市內(nèi)員工快餐，公司會(huì)議培訓(xùn)商務(wù)套餐 ,展會(huì)展覽團(tuán)隊(duì)盒飯，各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)員盒飯等。可根據(jù)客戶需求提供不同價(jià)位標(biāo)準(zhǔn)盒飯，分別可提供早餐、中餐、晚餐夜宵。可承接企業(yè)食堂承包、食堂托管、生鮮配送,半成品加工配送.亮程餐飲20年專業(yè)快餐配送，品質(zhì)有保障、亮程餐飲值得信賴！ 等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。