房山區栽培富硒鮮雞蛋

傳統工藝改良的腌蛋制作當地沿襲百年的腌蛋工藝在榔頭河得到創新發展。腌制用的陶壇來自鄰縣非遺匠人手工燒制，鹽水采用山泉水調配，加入八角、桂皮等 12 味香料。特別之處在于，腌制前雞蛋需在富硒黃土與米酒混合的泥漿中滾裹，這種泥漿能讓鹽分更均勻滲入，腌制出的咸蛋黃油潤起沙，蛋白咸香適中，成為當地特色伴手禮。 養殖場的生態循環鏈雞糞經干濕分離機處理后，固體部分運往種植基地堆肥。發酵好的有機肥富含硒元素，反哺玉米、大豆種植。分離出的液體則通過管道輸送到沼氣池，產生的沼氣用于養殖場食堂炊事和照明。沼液通過滴灌系統滋養果樹，形成 "養殖 - 種植 - 能源" 的閉環生態系統，既降低成本又保護環境。農場規劃，未來充滿新期待。房山區栽培富硒鮮雞蛋

烘焙領域的較好選擇在烘焙中，榔頭河富硒鮮雞蛋也是不可或缺的原料。制作蛋糕時，雞蛋的濃稠蛋清能打發至濕性發泡，形成豐富的泡沫，使蛋糕體積蓬松。蛋黃中的油脂和營養成分，為蛋糕增添濃郁的風味和細膩的口感。烤出的蛋糕色澤金黃，香氣四溢，內部組織均勻，口感綿軟，比使用普通雞蛋制作的蛋糕品質更優。 傳統工藝的清洗消毒為保證雞蛋干凈衛生，同時不破壞蛋殼表面的保護膜，養殖場采用傳統與現代結合的清洗方式。先用軟毛刷輕輕刷去雞蛋表面的污垢，再放入特制的消毒溶液中浸泡 3 分鐘。消毒溶液由食品級檸檬酸和次氯酸鈉調配而成，既能有效殺滅細菌，又不會殘留有害物質。清洗消毒后的雞蛋，表面光潔如新，散發著淡淡的清香。非轉基因富硒鮮雞蛋品牌有機肥料滋養，綠色又健康。

科學配比的營養飼料為滿足蛋雞不同生長階段的需求，養殖場配備專業營養師團隊，精心調配飼料配方。基礎飼料由 70% 富硒玉米、20%很大豆粕和 10% 麥麩組成，同時添加 10% 的青綠飼料。在產蛋高峰期，還會額外加入碎貝殼、砂礫，幫助蛋雞消化，同時補充鈣質，使蛋殼更加堅硬厚實。每一批次的飼料都要經過嚴格檢測，確保營養成分均衡，為產出高質量雞蛋提供保障。精心選育的優良雞種養殖場引進羅曼褐殼蛋雞與海蘭褐蛋雞的雜交品種，這種雞種體型適中，羽毛光亮順滑，抗病能力強。雞苗從正規種雞場引進，每只雞苗都附有血統證明和健康檢疫報告。雛雞階段，采用恒溫育雛室培育，溫度控制在 32-35℃，濕度保持在 60%-65%。隨著雞苗成長，逐步降低溫度，直到適應外界環境，為日后高產、穩產打下基礎。

包裝盒里的藝術匠心打開精美的包裝盒，映入眼簾的是用秸稈編織的蛋托，每個蛋托都杜毅無二，編織著不同的花紋。雞蛋被穩穩地固定在凹槽中，周圍填充著可降解的環保泡沫。盒蓋上印著榔頭河的山水畫卷，背面詳細介紹了雞蛋的養殖過程。這種充滿藝術感的包裝，既是對雞蛋的保護，也是一種美的傳遞。冷鏈車的溫度堅守冷藏車的儀表盤上，溫度始終保持在 2℃。車廂內，裝滿雞蛋的紙箱整齊碼放，四周環繞著制冷設備。司機師傅每隔一小時就會查看溫度記錄儀，確保運輸過程中溫度穩定。車身上印著 “全程冷鏈，新鮮直達” 的標語，這輛滿載著新鮮雞蛋的冷藏車，正日夜兼程地駛向各個銷售點。山泉水灌溉，谷物品質優。

精致的包裝設計榔頭河富硒鮮雞蛋的包裝極具特色。采用環保紙質蛋托，每個蛋托獨利分隔，有效防止雞蛋碰撞。外包裝盒以青山綠水為背景圖案，印有 “榔頭河富硒鮮雞蛋” 的燙金字樣，凸顯地域特色和產品品質。盒內還附有產品溯源卡，消費者通過掃碼，可了解雞蛋的產地、養殖過程、生產日期等詳細信息，增加購買的信任感。冷鏈運輸的全程保障為保持雞蛋的新鮮度，從養殖場到銷售終端，全程采用冷鏈運輸。雞蛋裝箱后，立即放入溫度控制在 0-4℃的冷藏車。運輸途中，車廂內的溫度和濕度實時監測，確保環境穩定。到達銷售網點后，雞蛋直接進入冷藏柜儲存，保證消費者購買到的每一枚雞蛋都新鮮如初。手機下單，快遞送貨到家。房山區質量富硒鮮雞蛋

分級稱重，每顆雞蛋都有專屬等級。房山區栽培富硒鮮雞蛋

雞蛋的低溫保鮮技術為延長保鮮期，養殖場采用氣調包裝技術。包裝時充入 90% 氮氣和 10% 二氧化碳的混合氣體，抑制微生物生長。包裝盒內側涂有可食用的保鮮涂層，能在蛋殼表面形成保護膜。經檢測，這種包裝方式可使雞蛋在常溫下保鮮 15 天，冷藏條件下保鮮 45 天，且不影響烹飪口感。養殖場的雞群音樂療法每天清晨和傍晚，雞舍會播放專門制作的輕音樂，曲調融合了當地山歌旋律。研究發現，聽音樂的蛋雞產蛋率提高 8%，且蛋殼厚度增加。音樂播放設備采用定向傳音技術，只在雞舍內形成聲場，避免影響周邊生態環境，這種創新養殖方式成為游客必看的特色景觀。房山區栽培富硒鮮雞蛋