低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。是具有調節腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，****，免疫調節，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽為繼抗生物質時代后具有潛力的新一代添加劑——促生物質；在國外被稱為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外，引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例，它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內腐爛物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節腸道內平衡；能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質疏松癥；可減少肝臟有毒物質，能在腸中生成抗病的有機酸，有明顯的防病功能；且口味純厚香甜可口，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產品風靡日、歐、美等保健品市場。糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質。糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。低聚果糖在大腸內被細菌發酵生成L－乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質，促進人體對礦物質的吸收。常見寡果糖怎么樣
低聚果糖的功效：1.可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。2. 促進營養的吸收，尤其是鈣的吸收。攝入低聚果糖能提高生物體對鈣離子的吸收，這一現象受到了越來越多的關注，一些人體臨床實驗也得以陸續開展。對于青少年，含有豐富低聚果糖的菊粉證實可通過強化鈣質吸收和增加骨密度對骨骼健康產生正面的效用。對于停經后的婦女，富含低聚果糖的菊粉證實可提高礦物質吸收而改善骨骼健康。另有臨床研究結果指出，補充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改善更年期婦女的礦物質吸收并影響其骨更新標記。3. 防治腹瀉和拉不出便便。常見寡果糖怎么樣低聚糖具有抗瘤癥和****功能。
低聚果糖一般應用于乳制品（如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等）、各類保健品、嬰幼兒及中老年食品、飲料（如咖啡、涼茶等）、酒類、糕點以及飼料中，作為保健添加劑在食品和飲料中的添加量為10-150g/kg。低聚果糖的性能比較穩定，不會分解產生有毒成分，因此人們在做菜、做點心時，只要普通食糖能用到的地方，都可以放心大膽地使用果寡糖。低聚果糖在飼料中的應用：低聚果糖主要功效是對動物機體中雙歧桿菌有增殖作用，從而增加了雙歧桿菌的生長速率，使腸道中的有害菌受不同程度的抑制。低聚果糖對存在于其他暖血動物中的雙歧桿菌也有極好的增殖作用。低聚果糖可有效療愈家畜斷乳后出現腹瀉、下痢癥狀，對其引發的染病死亡、生長緩慢、發育延遲等不良問題起到積極預防作用。
低聚果糖濃縮液原料是菊芋粉，通過內切酶水解的作用轉化為低聚果糖，再經過進一步純化成為高純度低聚果糖。它是一種不會被人體消化的可溶性膳食纖維，味道甜甜的可以作為甜味劑適用但是不會壞牙，吃多了也不會發胖，因為不被人體吸收所以不引起血糖上升。更重要的是除了補充人體缺乏的膳食纖維，還能被腸道內有益菌吸收，大量增殖對人體有巨大幫助的益生菌，是效果很好的低聚果糖。不消化的原因有很多，根本的兩個原因，一是日常攝入膳食纖維缺乏，二是腸道內有益菌缺乏。低聚果糖既可以補充水溶性膳食纖維，促進腸道良性蠕動，又可以改善腸道環境大量增殖有益菌。對于任何頑固性不消化一次見效。低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用。
低聚果糖的使用范圍：（1）可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，效果明顯，不會破壞原有食品的風味。（2）有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質及病原菌，提高機體抗病力，****能力，因此可在醫藥中寬泛使用。（3）添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。（4）低聚果糖、低聚半乳糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。（5）低聚果糖、低聚半乳糖能促進人體對鈣、鎂等微量元素的吸收，可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。低聚果糖激勵體內益生菌增殖。常見寡果糖怎么樣
低聚果糖可防止面瘡、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮膚亮麗、老化減緩。常見寡果糖怎么樣
低聚果糖——****系統，調節免疫機能是低聚果糖的另一個重要生物學效應，這與低聚果糖可以增加雙歧桿菌有關。雙歧桿菌細胞壁和分泌物可產生大量免疫物質，如免疫球蛋白，其阻止細菌附著于宿主腸粘膜組織的能力是其它免疫球蛋白的7～10倍！大量的雙歧桿菌還能對腸道免疫細胞產生強烈的刺激，增加抗體細胞的數量，激勵巨噬細胞的活性，強化機體免疫體系。低聚果糖——促進礦物質吸收，低聚果糖可通過直接作用于腸粘膜上皮組織而明顯促進鈣的運轉與吸收。一方面低聚果糖可以通過提高腸粘膜鈣結合蛋白的水平而促進鈣吸收；另一方面低聚果糖在大腸內被細菌發酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質，促進人體對礦物質的吸收。低聚果糖與其它含有植酸和糖醛酸的膳食纖維不同，它不會對鈣的生物利用率造成影響，反而具有促進作用。低聚果糖不但能促進鈣吸收，而且能提高骨礦物質密度、減輕骨質疏松癥的危險。低聚果糖還能促進人體合成B族維生素、煙酸和葉酸, 而葉酸是促進人體的造血功能不可缺少的物質，因此對于補身體的產品來說，添加低聚果糖可以起到提升產品功效的作用，同時還可以增強產品的良好口感。常見寡果糖怎么樣
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