抗性糊精的副作用是什么？從它的本質上來剖析，它并不會存在任何的副作用。抗性糊精是由木薯淀粉生產的一種物質，在綠色植物中普遍存在，也是纖維素酶水解反應的結果，所以可以說是人工合成的甲基纖維素。抗性糊精在食品中的運用非常寬泛，包括在嬰幼兒的食品中都有出現。比如嬰幼兒在斷奶之后，身體內的雙歧桿菌會快速下降，很容易出現腹瀉或厭食的狀況，也容易出現營養不良，那么使用水溶性抗性糊精食品，可以提高營養的使用率，也能夠促進鈣鐵鋅的吸收。食用水溶性抗性糊精食品可以提高營養素的利用率和促進對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。北京抗性糊精哪家靠譜
抗性糊精的現狀及前景：抗性糊精能夠成為均衡飲食的組成部分，具有水溶性膳食纖維的普通功能，同時還具有調節人體的生理功能的重要作用，如****反應和改善腸道的健康等。其消化耐受閾值也非常突出，使其消化的量較適合于達到期望的腸道生態系統的良性改變。因此，在食品工業中具有廣闊的發展前景。抗性糊精是由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬低分子水溶性膳食纖維。抗性糊精與其他的淀粉分解物一樣，易溶于水、無異臭、低甜味(糖甜度的1/10) ，但分枝構造發達，不易老化耐冷凍冷藏，水溶液中長時間不產生沉淀。安徽抗性糊精哪家好抗性糊精被認為是一種潛在的益生元物質，具有良好的加工性能。
抗性糊精又稱為難消化糊精，是一種低熱量食品原料。因為其具備膳食纖維的多種生理作用，近年來逐漸成為食品加工行業的重點研究對象。抗性糊精血糖反應低，熱量釋放時間長，對控制體重有益，對腸道健康有益，耐受劑量高，除了簡單地強化飲食的纖維含量外，對健康也有多方面的益處，抗性糊精耐熱耐酸，易溶于液體中，且產生的黏度較低。正當食品工業界忙于應對全球流行的肥胖病帶來的變化之時，抗性糊精呈現了多種預防肥胖病的辦法，包括一種降低熱量密度的方法在內，而抗性糊精的用法很簡單。
抗性糊精可以長期食用嗎？抗性糊精當作主食來代替其他的主食產品進行變瘦的效果是很好的，相比較其他的主食產品來說，抗性糊精的飽腹感更強，同時抗性糊精的熱量也要更低，所以在同樣飽腹的一個狀態下，抗性糊精所帶有的熱量是非常少的，因此在變瘦期的時候可以直接食用抗性糊精來代替主食食用，以此來達到比較不錯的減肉減脂的效果。不建議大家長期食用抗性糊精，雖然抗性糊精中的成分也是非常安全的，但是長時間食用抗性糊精其實是會對身體造成傷害的。抗性糊精中的營養成分非常有限，長期食用會導致人體不能及時吸收所需要的營養成分，也就會形成營養不良的情況，因此對于整體的身體健康是非常不利的，所以說不建議長期食用抗性糊精，以免對身體造成傷害。抗性糊精耐熱耐酸，易溶于液體中，且產生的黏度較低。
抗性糊精具有優異的生理功能： 抗性糊精在小腸內不被吸收，可直接進入大腸，能促進腸道有益菌群的生長、繁殖，同時抑制腸道有害微生物的生長繁殖；抗性糊精在大腸內發酵產生短鏈脂肪酸，產酸量較同等膳食纖維多，這些短鏈脂肪酸能阻止惡性瘤細胞的生長與繁殖；性糊精的吸水膨脹能增加糞便體積，促進腸道蠕動，對于不消化、痔瘡、結腸瘤等疾病有良好的預防效果；此外，它還有助于預防齲齒功能。抗性糊精已用于飲料、果子醬、糖果、乳品和各種谷物食品中。抗性糊精可起到***、降血脂以及養護腸道等作用。安徽抗性糊精哪家好
抗性糊精屬于低熱量葡聚糖，利用烘烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理精煉而成。北京抗性糊精哪家靠譜
甘薯抗性糊精的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）原料的選擇與處理：選擇甘薯，清洗，去皮，去雜質；（2）打漿：在去離子水中加入鹽酸調節pH值為5-6，得酸液，將步驟（1）所得甘薯置于酸液中切成2～3cm的薯塊，然后將薯塊與酸液一起打漿得甘薯漿液；（3）過濾與提純：將步驟（2）所得甘薯漿液過濾去渣，濾液沉淀后倒掉上清液，下層沉淀物加水攪勻后過濾提純，濾液沉淀后倒掉上清液，得濕甘薯淀粉；（4）烘干：將步驟（3）所得濕甘薯淀粉烘干，粉碎，過100目篩，得干甘薯淀粉；（5）調酸：在步驟（4）所得干甘薯淀粉中加入質量分數為0.8-1.2%的鹽酸溶液，捏合混勻；（6）烘烤：將步驟（5）所得物料加熱除水分，然后升高溫度進行酸熱反應，然后得到粉末；（7）冷卻：將步驟（6）所得粉末冷卻至室溫即可。北京抗性糊精哪家靠譜
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