山茶油營養豐富，含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑，茶油中還富含維生素A、B、C、E、鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素及多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質角鯊烯，植物油中只有油橄欖油和茶油中含有，具有很好的富氧能力。山茶油對人體健康十分有益！此外，山茶油還富含硒、鋅、維C、維E、茶多酚、角鯊烯，有“東方橄欖油”的美稱。山茶果歷經秋、冬、春、夏、秋五季14個月生長周期，受日光照射充足，盡吸大地養分，吐故納新得奇果，交叉授粉，自然天成。山茶油中的茶多酚可提高人體免疫球蛋白總量來提高人體免疫能力,起到殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效；云南山茶油值得推薦
由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。炒“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品的色、香、味和營養成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發黑、清爽可口、不油膩等特點。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區，比如福建、大別山區域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油的潛力消費區。健康山茶油性價比山茶油低溫冷榨，三個月內食完比較好。
山茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中較多的。頭發打點得整潔大方，還能給人一種瀟灑飄逸感以及美的享受。然而，現代人在快節奏的生活狀態下，以及一些不良的生活習慣，導致頭發出現很多問題，比如枯黃、無光澤等。面對這些問題，一定要加強護理。山茶油洗護套裝包括山茶油洗發水、山茶油沐浴液，可以分別對頭發及身體肌膚進行護理。補充頭發所需的多種營養成分，豐富細膩的泡沫在呵護秀發的同時賦予秀發柔軟質感。淡淡的山茶花香可去除頭發上的異味，馨香持久且感到清新自然。
煲湯在煮湯后關火前的十分鐘,加入一匙山茶油,湯水更清鮮味美,不油膩。熱炒食物不發黑,清爽可口,提升菜的本味,保證菜品色香味和營養。煎炸含有豐富的抗氧化物,煙點高,高溫連續煎炸不變質,不易產生反式脂肪。烘烤在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。用于烘培面包、糕餅、點心、披薩,能讓面團更加結實而提升食物風味。浸泡以山茶油浸泡新鮮香草、干燥香料或辛香料,如「蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥、胡椒等等」可獲得風味較好的香料浸漬油。和廬坊山茶油無化學試劑參與，保留了油脂的天然特性是一種綠色油脂加工工藝。
茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽，在營養價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產區集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個省(區、市)的642個縣(市、區)。其中，種植面積大于10萬畝的縣(市、區)有142個，種植面積在5萬-10萬畝的縣(市、區)有97個，種植面積在1萬-5萬畝的縣(市、區)有142個，種植面積小于1萬畝的縣(市、區)有261個。山茶油食用方法多樣，對人體有益，可用于涼拌熱炒等。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油不需要加熱，可直接用于涼拌葷。茶油通過熱鍋冷油的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。好品質的山茶油采用的都是低溫冷榨的方法，冷榨的茶油中含有大量活性成份，各種維生素等活性成份完好保留。云南山茶油原產地
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茶油的存儲：山茶油比較適宜儲藏在陰涼干燥避光處，比較好。溫度建議在10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：珍品山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。 炒“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品的色、香、味和營養成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發黑、清爽可口、不油膩等特點。云南山茶油值得推薦
江西和廬生態農業有限公司是一家許可項目：食品生產；食品經營；食品經營（銷售散裝食品）；食品經營（銷售預包裝食品）；食品互聯網銷售（銷售預包裝食品）；酒制品生產。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）。 ?一般項目：初級農產品收購；林產品采集；水產品收購；食用農產品初加工；食用農產品零售；農副產品銷售；林業產品銷售；含油果種植；花卉種植；中草藥種植；水產品零售；農村民間工藝及制品、休閑農業和鄉村旅游資源的開發經營；與農業生產經營有關的技術、信息、設施建設運營等服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）。的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。公司自創立以來，投身于山茶油，蜂蜜，山竹筍，是農業的主力軍。和廬坊不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。和廬坊始終關注農業行業。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。