山茶油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，是油中之冠。 微量元素：山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍左右，山茶油還含有橄欖油所沒有的角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物質。山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國較古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布較廣的國家，是世界上比較大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的湖南、江西、廣西、廣東、湖北、福建、浙江等南方省份及安徽、河南的大別山區域，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種。山茶油主要在中國臺灣地區比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用。和廬坊山茶油無化學試劑參與，保留了油脂的天然特性，是一種綠色油脂加工工藝；物理壓榨山茶油
一直延續到下面，山茶油依舊深受人們喜愛，它喂養了一代又一代的中國人，在中國飲食文化中畫上了濃墨重彩的一筆，將中國飲食文明的底蘊傳承至今。不管什么東西，皇族使用的，必都表示著比較好品質和比較高規格。山茶油，幾千年來，它被各朝各代的皇室青睞，王朝變更，它的尊貴卻從未褪色。楚漢之爭時，大漢朝高祖劉邦在Z爭時受傷，體力日益下降，走到一個叫做武陟的地方，在當地食用山茶油，傷勢有所好轉，體力也漸漸恢復，劉邦深念茶油之神奇，便將山茶油封為“皇封御膳用油”。江蘇山茶油報價行情孕婦后期皮膚拉伸，易出現瘙癢和干裂現象，天清晨山茶油涂抹，可預防緩解。
山茶油是典型的“輕脂油”，其單不飽和脂肪酸含量高達78%。“單不飽和脂肪酸”具有良好的“不聚脂”性，山茶油富含的單不飽和脂肪酸可與體內的脂肪酶比較輕易地發生作用，被CO2分解、轉化為能量，山茶油“無負擔、好身材”。山茶油，一定可以滿足你挑剔的味蕾，輕食當道，來和家人一起享用吧，山茶油便是大家常說的茶油，這類油之中所帶有的膽固醇和發熱量要比別的的植物油低一些，此外在其中也有十分多的蛋白和維他命，這全是大家人體之中需要攝取到的營養元素，所以說在平常日常生活就應當要多服用一些茶油。
山茶油中的山茶皂苷具有抗jun、xiaoyan的作用，對于細菌、霉菌、酵母菌感ran引起的皮膚病具有良好的治了效果。同時山茶皂苷對新生兒尿布引起的臀部皮炎和剖宮產術后感ran傷口愈合及輕度的皮膚燒傷、燙傷有較好的治了效果。山茶油中富含茶多酚、角鯊烯和生育酚等天然抗氧化劑，可去除人體內自由基，具有明顯的抗氧化、減緩人體衰老的作用。山茶油能提高紅細胞超氧化物歧化酶活性，能有效去除激發態自由基，抑制肝脂質過氧化，具有降低血清甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白的作用；同時，山茶油還能降低血小板聚焦率及增加紅細胞變形力，減小生成血栓的危險。和廬坊山茶油富含維生素，其中比較突出的是維生素E，被稱為天然的抗氧化劑，可以保持皮膚不被自由基破壞。
茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分并無區別，中國東南地區主要出產白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。和廬坊山茶油無化學試劑參與，保留了油脂的天然特性是一種綠色油脂加工工藝。云南山茶油原產地
品質的山茶油采用的都是低溫冷榨的方法,冷榨的茶油 中含有大量活性成份,各種維生素等活性成份均完好保留。物理壓榨山茶油
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