茶油有“東方橄欖油”美稱的山茶油中富含健康組分，比如角鯊烯、抗氧化物質、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等人體必需的微量元素，對于健康具有很好的輔助作用。尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。油脂是植物的精華，一棵油茶樹結滿果子也只能榨出6斤左右的山茶油，再經過精純提煉會更少，真的是每一滴都精純而珍貴。山茶油在食用油中的耐高溫性很高，煙點能達到230度，在烹飪食物的時候，不容易產生油煙，所以對于煎炸多的中式烹飪尤其合適，油鹽是吸煙之外造成肺部疾病的重要原因，家中做飯女士一直在忍受油煙的困擾，為了關愛家人請選擇高油煙點的油脂。和廬坊山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93% ,有利于人體油脂的膽固醇下降；有機山茶油加盟
煲湯在煮湯后關火前的十分鐘,加入一匙山茶油,湯水更清鮮味美,不油膩。熱炒食物不發黑,清爽可口,提升菜的本味,保證菜品色香味和營養。煎炸含有豐富的抗氧化物，煙點高，高溫連續煎炸不變質，不易產生反式脂肪。烘烤在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。用于烘培面包、糕餅、點心、披薩,能讓面團更加結實而提升食物風味。浸泡以山茶油浸泡新鮮香草、干燥香料或辛香料,如「蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥、胡椒等等」可獲得風味較好的香料浸漬油。安徽山茶油零售價角鯊山茶油中的烯有保肝、護肝的作用,清掃血液垃圾、還能提高人體免疫功能；
山茶油是一種木本植物油，其色澤金黃或淺黃，中國人喜食山茶油，因為它具有純凈的品質，氣味清香，味道純Z自然，唐朝詩人李商隱在食用山茶油之后，曾不禁感嘆“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”。與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中比較高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。山茶籽油有著其獨特的成分優勢，其它食用油所無法取代。油茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。
山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區，比如福建、大別山區域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽，在營養價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產區集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個省(區、市)的642個縣(市、區)。和廬坊山茶油誠信經營。
山茶油主要在中國臺灣地區比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用。茶油的存儲山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，比較好溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：珍品山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。炒“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品的色、香、味和營養成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發黑、清爽可口、不油膩等特點。和廬坊山茶油的特點。云南山茶油源頭好貨
和廬坊山茶油避免高溫蒸餾脫臭，有效防止茶油中香氣成分喪失，有效保留茶籽油中的天然活性和綠色環保物質。有機山茶油加盟
對于中國人來說，山茶油不僅只是一種食用植物油，更是一份民族獨有的驕傲。“員木，南方油食也”，這是《山海經》緒書中的記載，員木，是野生油茶樹的果子，山茶油便是取自油茶樹的果籽。這份記載距今已有3000多年，遠在那時，我們的祖先已經以山茶油為食，并且將其作為家庭常用食用油了。油茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以使用時不用擔心有油膩。國際糧農組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美、東南亞地區成為搶手貨。山茶油是比較好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇。有機山茶油加盟
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