油茶樹需要生長在亞熱帶南嶺濕潤氣候區，沒有污染的地方才能長好，整個生長過程沒有使用化肥農藥。質量自然生態環境，造就質量茶籽油,山茶油色澤為亮金黃或淡淺黃，油脂品質純凈，液體顏色澄清透明，用鼻子聞時氣味清香，味道純zheng。食用油本身并不是單一的物質，它是由許許多多的脂肪酸組成，脂肪酸大體上可以分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸兩大類，不飽和脂肪酸細分的話又可以分成單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。食用過多的飽和脂肪酸會造成體內脂肪含量升高，易于引起心血管疾病。山茶油的有益脂肪酸整體而言很高。和廬坊山茶油避免熱榨制取茶油工藝中的化學脫酸、活性白土脫色工藝造成化學物質與茶油直接接觸及二次污染。青海山茶油源頭好貨
山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區，比如福建、大別山區域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油的潛力消費區。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素"油王"之美譽，在營養價值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景很是看好。。野生山茶油價格比較和廬坊山茶油富含維生素，其中比較突出的是維生素E，被稱為天然的抗氧化劑，可以保持皮膚不被自由基破壞。
茶油生產工藝
(1)油茶籽收儲:油茶籽主要來自農戶自采的和從油茶樹基地采購的，油茶籽需要經過驗收、計量、干燥及冷卻后儲存，儲存一般在0℃~30℃的溫度環境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規模為600t/d。
(2)預處理:經烘干入庫貯存的油茶籽經選籽、清理分級、剝殼分離進行去石，磁選脫鐵。預處理后的油茶籽進行剝殼，剝殼產生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進行仁殼分離。
(3)冷榨:采用冷榨機，入榨溫度在70℃~80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。
(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%，在進入精煉車間前應迅速進行油渣分離，油渣分離的及時與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時間越長則酸值越高，顏色越深。
一直延續到下面，山茶油依舊深受人們喜愛，它喂養了一代又一代的中國人，在中國飲食文化中畫上了濃墨重彩的一筆，將中國飲食文明的底蘊傳承至今。不管什么東西，皇族使用的，必都表示著比較好品質和比較高規格。山茶油，幾千年來，它被各朝各代的皇室青睞，王朝變更，它的尊貴卻從未褪色。楚漢之爭時，大漢朝高祖劉邦在Z爭時受傷，體力日益下降，走到一個叫做武陟的地方，在當地食用山茶油，傷勢有所好轉，體力也漸漸恢復，劉邦深念茶油之神奇，便將山茶油封為“皇封御膳用油”。好品質的山茶油采用的都是低溫冷榨的方法,冷榨的茶油 中含有大量活性成份,各種維生素等活性成份均完好保留。
山茶油主要在中國臺灣地區會比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用。茶油的存儲山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，比較好溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：珍品山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。炒“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品的色、香、味和營養成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發黑、清爽可口、不油膩等特點。山茶油可減少在血管壁上的沉積，以達到****，清理血栓的作用。食用山茶油可以防止血管硬化、血壓增高。山茶油涼拌
山茶油可用于嬰兒尿疹、濕疹,直接涂抹,安全有效；青海山茶油源頭好貨
【中國茶油】源遠流長上下五千年，中華文明源遠流長。有人說：中華文明也是飲食文化發揚光大的文明。2300年前，我們的祖先就開始食用茶油。油茶，又名“茶籽”、“茶籽心”、“茶油樹”，原為南方山間野生樹種，古代農書和舊志上稱之為“搽”、“山茶”、“楂木”等。據史料記載，用油茶果榨取的茶油曾經是“皇封御膳”用油。”東方養生始祖---彭祖的養生秘籍據民間傳說，彭祖享有“養生始祖”的美譽，史料記載他曾為積勞成疾的、年70歲的堯帝烹飪膳食，特別加入“員木果籽”，終使得普通的膳食變成一道養生臻品，使得堯帝在位70年，118歲仙逝。青海山茶油源頭好貨
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