徐州食育專委會研究

我們注重孩子的德育、智育，有誰關注過孩子的食育？每天下午放學時間到了，孩子們陸陸續續地從學校里走出來，有的是家長來接，有的是自己乘車、騎車回家。不管是有家長來接的，還是自行回家的，都會纏著家長買（或者是自己買）一些學校周圍小商小販的東西，燒烤啦，關東煮啦，雞肉卷啦，應有盡有，有的價格非常低廉，吸引了很多孩子爭相購買。盡管很多家長都知道，這是不對的，不能給孩子隨便買這類東西吃，可耐不住孩子的要求。我們都知道，在利益的驅使下，很多人沒有了道德底線，惟利是圖，不管對別人有沒有多大的危害，他只要保證自己能夠利益較大化，自己購買的原材料都是及其低廉的（要知道，假冒偽劣之所以存在，較大的吸引點就是低價），價格低，低到自己都不相信的地步，你說能是真的么？給大家看兩個數據，全中國一年使用的藥品達21萬噸，其中使用在畜牧養殖業上就達9.7萬噸，占比46.7%，可能大家對這個數字沒有什么概念，換算成藥片來算，平均每個人整天被動吃進7.1片藥品，此外，還有一個數據，每個人每年被動攝入2.67公斤農藥，這兩個數據觸目驚心，會讓你不寒而栗的。父母可以為孩子創造接受食育的機會。徐州食育專委會研究

在日本，吃飯教育稱為“食育”。“食育”一詞較早出現在19世紀末，當時的日本陸軍軍醫第1次提出了“體育、智育、才育皆始于食育”的主張。2005年，『食育基本法』在日本立法。并將每個月的19日定為“食育日”，每年6月定為“食育月”。日本通過各種關于“飲食”的體驗活動，讓國民掌握有關“食”的知識。在過去半個世紀，日本教育經歷了幾個不同的發展階段，經歷從應試教育到素質教育的轉變，他們吸取了西方先進的教育理念形成自己獨有的一套教學體系。日本的學生即使在沒有耕地的情況下，也會學習種植水稻。參與制作午餐，幫忙削皮、切塊，從而親身體會食物是怎么來的。同時，學校也會有料理課，學生們可以在里面學習制作日本人日常餐飲，孩子們自己做，自己吃。珍惜食物，從懂得辛苦開始。黃山家庭食育專委會在哪食者教育的內容包括傳承傳統的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養健康、均衡的膳食行為。

在英國，飲食教育早已被納入英國義務教育課綱，全國各公立中學必須開設烹飪課，且烹飪課學分計入總成績，與畢業掛鉤。英國教育部：7~14歲的學生必須學習烹飪，14歲時必須要能夠做出20道不同種類的菜。溯源：2006年，由英國名廚發起的“校餐改變”。他公開向垃圾食品宣戰，誓要把垃圾食品逐出校園，讓英國每一個中小學都能夠為學生提供熱菜熱飯。之后，兩位餐館老板受教育大臣委托，提出了“第二次校餐改變”。內容包括：孩子們要通過學習做飯，了解各種食物的基本成分和營養指數，掌握基本的營養午餐搭配和制作方法；孩子們要掌握必要的烹飪知識和技術，能夠做出不同的飯菜，能夠喂飽、喂好家人和自己；學校通過將烹飪列為必修課程，可以促進對飯菜營養平衡和校餐質量的監督，教學相長。

我國鄉伴食育教育尚處于發展階段，在指導綱要、實施條例等政策導向的指引下，需要全社會各界力量的共同努力。營養健康專委會在協會的領導下，將協同更多企業和社會資源，組織更多高質量的行業交流活動，為推動“健康中國”的實施貢獻力量！食育教育是健康教育的根本，也是勞動教育的基礎。食育被稱為生存之本、教育之本，它不單單是基于食物的營養教育，它還是技能教育，生活教育。以人民為優先，以健康為根本，食育教育刻不容緩，健康中國食育為先！現在只有很少一部分幼兒園、學校開展了食育教育。

在國內，鄉伴食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營養的人那里，變成了健康教育；做華德福、蒙氏教育理念的人那里，變成了生活教育。那我們看看，在世界上別的國家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢？日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個象征，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到出色的食物教育。食業者教育的對象是食業從業者。安慶家庭食育專委會一般在哪里

日本是全球第1個立法推動食育的國家。徐州食育專委會研究

食育是一個參與度很高的教育，我們可以來看看日本的成功經驗。日本開展食育的主渠道在學校，國家是主導，國家立法讓食育進學校，而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策，孩子的幼兒園、學校也沒有食育課，我們怎么開展食育？的確，現在只有很少一部分幼兒園、學校開展了食育教育，但是不要忘了作為孩子教育的主體，父母可以為孩子創造接受食育的機會。較簡單的，從自身做起，保持良好的飲食習慣，注重家庭飲食的營養，父母是孩子的榜樣，這些健康的飲食習慣，會潛移默化地影響孩子。再進一步，可以讓孩子參與購買食物、制作食物，有條件的話，甚至可以栽種食物，在這些實踐過程中，孩子能學到很多食物的知識，父母也可以通過繪本、圖書，讓孩子了解飲食知識和文化。徐州食育專委會研究

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