兒童接受“食育”后,才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要,這關系著孩子身體的強健,想象力和創造力的提高,更關系著他們人格與性情的形成。調查顯示,家長、兒童在接受“食育”后,能將健康的飲食習慣延續終生,且能從中培養豐富的藝術想象力及正確的人生觀。“食育”這兩個字意,在國內目前知之甚少,有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面。截至目前,我國已有22個省份699個縣開展農村學生營養改善計劃國家試點工作,近10萬所學校開餐,受益學生近2300萬人。食育,是一件與整個社會都有關系的事。池州家庭食育師報名時間
中國的食育推動計劃先做試點,5年時間,從開始的所試點校現在已經發展成為一區一縣模式,在給學生講食育課的同時,主要以食育師資培訓為主。“從2018年開始,社會上有越來越多活躍的企業去做食育這件事,但是單靠講課再怎么努力都是有限的,如果有足夠的師資,就可以把這個事情推動得更加廣,更加可持續,社會對于食育的認識也就更普遍一些。中國社會想大規模推動食育工作,就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者,需要大力開展師資培訓工作。重慶食育師培訓機構食育,就是良好飲食習慣的培養教育。
培養學生健康的飲食習慣上下功夫,讓孩子吃出“體”來。沒有接觸和真實體驗,孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然,穿過田野,走進菜園,親自體驗農耕文化的魅力,了解食物從土壤到餐桌的魔力,見證一粒種子的成長,通過辛勤的灌溉勞作,變成餐桌上的美食。在用餐過程中,家長和教師更要以身作則,引導孩子自覺平衡膳食結構、葷素搭配、食物多樣化,養成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程,有助于對食物的消化和營養成分的吸收,也能讓孩子們養成敬畏食物的心情。
食育中重要的一項活動,就是引導孩子自己種植蔬菜、養殖可食用性生物、購買食物,烹飪簡單的飯菜。這一系列過程是一項重要的生存技能,不但能鍛煉孩子的手腦協調,事務管理能力,增添養殖種植知識,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產生興趣,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,感到快樂感到開心。全世界各個國家都有自己的食物,提到食物也就相當于提到了這個國家,食物也就成為了這個國家的象征。另外,食物表達著本民族對食材的理解,還帶有特別的文化和審美屬性。食育的根本性目的就是讓兒童小養成良好的健康的飲食行為和生活方式。
“食育”與德智體美同等重要。現在觸目驚心的“舌尖上的浪費”,很大程度上,是“食育”的缺位,尤其是近年來隨著經濟發展,生活水平提高,人們不再為溫飽發愁,“厲行節約,杜絕浪費”被不少人視為過時,許多人大手大腳,食物隨意糟蹋,令人心痛。開展“食育”,就是要大力倡導“節約糧食光榮,浪費糧食可恥”的價值觀,而這不僅是個人品位的提升,也有利于凈化社會風氣。一粒糧食可以拯救一個國家,也可以絆倒一個國家。盡管我國糧食生產連年取得豐收,基本上可以自給自足,但必須要有危機意識,特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘。從這個角度,可以說,開展“食育”,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費糧食可恥、節約糧食光榮的氛圍,關乎國家戰略安全。日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達,其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化。徐州家庭食育師學習機構
在中國進行的“食育”實踐中,大廚們非常注重擺盤,食物的味道固然重要。池州家庭食育師報名時間
食育對于我國國民來講是一個新興的知識領域。目前學校食育尚未普及,許多教師都不是十分了解食育概念及內容,更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見,家長食育相關知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣,更加阻礙了家校合作。結合我國家長食育的現狀,借鑒美日兩國的成功經驗,對于提高青少年兒童的營養健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設計及規劃,從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見,強調形成食育氛圍的重要性。要求將食物與營養知識納入中小學課程,加強對教師與家長的營養教育,強化對學生食堂與營養配餐單位的指導,引導學生養成科學的飲食習慣。池州家庭食育師報名時間
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