無錫家庭食育師機構哪里有

食育這一概念源自日本，后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面：一是家長的飲食素養決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育對于我國國民來說還是一個新興的知識領域，許多家長都不甚了解。日常生活中普遍存在家長雖然重視孩子的飲食，但只只是關于吃得好不好、吃得飽不飽等方面，涉及內容過于狹窄，并存在一定程度的認識誤區。有人說，食育的內核其實是教人要如何正確的吃飯。無錫家庭食育師機構哪里有

食育，一方面能夠傳播有關吃的知識、培養國民健康的飲食生活方式，提高身體素質。據統計，我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童矮0.6 cm和0.5 cm，15～18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮1.4 cm和0.6 cm，2012年中國居民慢性病死亡率為533/10萬，占總死亡人數的86.6%（參見程景民、鄭思思：日本《食育基本法》對我國的啟示）。另一方面，食育不只局限于“吃 ”，國家可以通過食育倡導國民培養對傳統飲食風俗的了解和喜愛，倡導勤儉節約的飲食美德，人們可以通過飲食文化的傳遞來促進彼此間的交流。無錫家庭食育師機構哪里有“食育”應放在與德智體美同等重要的位置，進一步普遍開展，更應提上議事日程。

培養學生健康的飲食習慣上下功夫，讓孩子吃出“體”來。沒有接觸和真實體驗，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導孩子自覺平衡膳食結構、葷素搭配、食物多樣化，養成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養成分的吸收，也能讓孩子們養成敬畏食物的心情。

幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食，更重要是的是從孩子的生活出發，讓孩子參與和體驗與食物有關的一切日常活動，包括動植物的飼養和培育、食材的選擇、準備和烹飪的過程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等。當孩子從日常的活動中，去體會和感受食物真實、直接地作用于我們的生活，才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物，才能夠培養幼兒良好的飲食習慣，而且食育課是一種非常好的培養和發展孩子五感的方式。當我們和孩子一起感受食物自然的美和真實的狀態，并不只是用品嘗食物味道的方式，而是充分調動孩子的五感，孩子可以去聞一聞食物的味道、觀察食物的形狀和紋路、觸摸食物的質感、聽一聽不同食物被切開的聲音、品味不同食物帶來的滋味。家庭食育師側重傳播食育，不僅關注食物營養，還強調食物美學、生活儀式感等。

目前，人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎，人們是通過各種各樣的經驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養能實踐健康飲食習慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內容、方式上等都有獨特之處。結合幼兒的身心發展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內核并延伸到食物、人類與食物的關系等多方面內容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關的知識，促使幼兒飲食行為發生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內化為自己的生活方式。食育教育的盛行，是形式，對孩子還有深遠意義。黃山家庭食育師在哪里可以學

食育教育缺乏現場的互動感和儀式感。無錫家庭食育師機構哪里有

要開展食育，讓幼兒學會健康飲食，需要有專業人員的支持，因此幼兒園需要配備兒童營養師。當前，我國大多數幼兒園并沒有配備兒童營養師，該職位有六成以上都是由保健醫生兼職的，一般而言，保健醫生大多畢業于醫學、護理等專業，并不具備專業的營養知識和能力。兒童營養師的職責是多方面的：監督和檢查食品安全衛生；為幼兒制定科學的膳食計劃并監督執行；定期檢測幼兒的營養指標、生長發育狀況，評定幼兒營養的實施效果；對營養不良或過剩的幼兒進行防治與改善；對幼兒園教師和保育員、炊事員、幼兒家長開展營養知識培訓和咨詢。所以，無論知識和能力還是精力，保健醫生都無法代行兒童營養師的職責，亟需由專業的兒童營養師來行使專業的職責。無錫家庭食育師機構哪里有