冷藏的建造要求:隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好,耗冷量越小,所引起的庫溫波動也就越小,從而有利于貯藏物的質量保持,延長貯藏時間,減少貯藏物的干縮損耗,同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,庫外的水蒸氣就會向庫內滲透,故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。安裝良好的抽氣系統。食品在冷庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質,故需安裝良好的抽氣系統,以便經常換入新鮮空氣,以利于食品的貯藏保鮮。選擇合適的制冷系統。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式很為較廣。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成,它是一個閉合循環系統。控制裝置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統保證冷量供應。溫州肉類冷藏冷庫施工
海鮮冷藏冷庫安裝注意事項:現在市場所建造的貯藏果蔬保鮮冷庫和海鮮冷藏冷庫大多采用的都是活動式的組合冷庫,因為在運用組合冷庫貯藏保鮮物品時可以靈活運用、結構比較簡單、操作也方便而且非常好管理。用于貯藏物品保鮮的組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控裝置系統、電控系統和配件組成。海鮮冷藏冷庫庫體保溫材料大多是采用聚氨脂或聚苯乙烯,聚氨酯板的隔熱性能非常的良好,可以防止冷庫板內外溫差較大導致溫度傳播,以便減速冷庫的能量耗損,提高冷藏冷庫的工作效率;聚氨脂外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等, 庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果,降低用戶運行成本。 蚌埠蔬菜冷藏冷庫哪家專業一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發。
冷庫機組方面:(冷庫機組大小、冷庫機組品牌、冷庫機組產地、冷庫機組類型);冷庫板方面:(冷庫板的種類、冷庫板的厚度、冷庫板的類型、冷庫板的尺寸);冷庫服務方面:(是否簽訂冷庫安裝合同、是否保修、是否保養、是否定期檢修);冷庫溫度方面:(冷庫溫度的高低、冷庫運行時間等)。費用通常包含以下幾個方面:庫體費用:如庫體的庫板、梁/柱加強、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結構,看具體情況由某一方負責。機組費用:冷卻壓縮機組。配件費用:如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關等等。雜費:如運輸、化霜排水系統、人工等費用。
冷庫的除霉殺菌與消毒:冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層消除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續續地開動鼓風機,讓食醋揮發并在庫內流動,使食醋大量吸收魚腥味。冷藏間一般采用風冷式制冷。
冷藏庫房用途分類:生產性冷庫:主要建在新鮮貨物產地附近,供應來源集中于區域或魚類基地,通常是肉品、水產、蛋品、奶制品廠等企業的重要組成部分。該冷庫設有相應的屠宰車間、理魚室、整理室、冷卻系統、冷凍處理能力以及一定的冷藏能力。經過處理后,通過短期儲藏方式將食品運往銷售區域,直接出口或運至分配冷庫長期貯存。為此,需要建造在交通便利的地方,配備有足夠的制冰人才和足夠的制冰人員,以培養與冰凍產品運輸相匹配的生產人員。配送冷庫:主要是建立在大中城市,調節市場供應。它的冷藏量大,冷凍量小。中轉冷庫:主要是指建立在漁業基地的水產冷庫。在進行了大量的冷加工之后,通過冷藏車運輸到別處,或者提供出口。集成式冷庫:指兼有生產和分配功能的冷庫。零售冷庫:通常建在工礦企業或大型副食商店,用于存儲和零售。冷藏冷庫的特點為:隔夫抓保溫性能好、重月輕腐蝕、抗老化、外形美觀。上海市生鮮冷藏庫制造廠家
冷藏冷庫的制冷系統采用綠色冷媒材料新穎,屬于21世紀國際先進的制冷技術。溫州肉類冷藏冷庫施工
冷藏倉庫的類型:冷藏倉庫是指通過機械制冷方式,使庫內保持一定的溫度和濕度,以儲存食品、工業原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的貨物的倉庫。冷藏倉庫按其用途不同,可分為生產性冷庫、分配性冷庫和綜合性冷庫。生產性冷庫是生產企業在產品生產過程中的一個環節,這類冷庫被設在企業內部,以儲存半成品或成品。如肉類加工廠內或藥品制造廠內的冷庫便屬于此類。生產性冷庫只對產品作短期儲存,儲存的產品一般零進整出,倉庫的規模根據生產能力以及運輸能力來確定。根據冷庫規模的大小,冷藏倉庫可分為大型冷庫(儲量在5000t以上)、中型冷庫(儲量在500~5000t)和小型冷庫(儲量小于500t)。溫州肉類冷藏冷庫施工
上海柯菱信息服務中心是一家一般項目:從事計算機、信息技術、網絡技術領域內的技術開發、技術轉讓、技術咨詢、技術服務:商務信息咨詢:企業管理咨詢市場營銷策劃:企業形象策劃:會展服務。制冷設備·生產銷售·制冷管道以及維護安裝售前及售后。的公司,致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。公司自創立以來,投身于冷庫建造··設備維保,冷凍設備··速凍設備,制冷系統改造,工業冷水設備,是機械及行業設備的主力軍。上海柯菱不斷開拓創新,追求出色,以技術為先導,以產品為平臺,以應用為重點,以服務為保證,不斷為客戶創造更高價值,提供更優服務。上海柯菱始終關注機械及行業設備市場,以敏銳的市場洞察力,實現與客戶的成長共贏。