冷藏的建造要求:隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好,耗冷量越小,所引起的庫溫波動也就越小,從而有利于貯藏物的質量保持,延長貯藏時間,減少貯藏物的干縮損耗,同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致,易形成水蒸氣分壓差,伴隨熱量的傳遞,庫外的水蒸氣就會向庫內滲透,故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種:瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。安裝良好的抽氣系統。食品在冷庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質,故需安裝良好的抽氣系統,以便經常換入新鮮空氣,以利于食品的貯藏保鮮。選擇合適的制冷系統。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式,其中以壓縮式很為較廣。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成,它是一個閉合循環系統。冷庫內蒸發器采用高效吊頂冷風機。馬鞍山保鮮冷藏庫設計廠家
如冷凍保鮮庫中的制冷量出現不足的情況,那就可以檢查一下鏡片有沒有氣泡?高氣壓正常嗎?再加入一種制冷劑,直至無氣泡產生。其次,保鮮冷庫中制冷量不足的原因,有可能是由于制冷劑過多造成的;如果是由于制冷劑過多而造成的,那么解決時只需釋放多余的制冷劑即可。冷藏庫內的制冷系統,如與空氣混合,也會造成整個制冷系統內部壓力過高,低壓壓力偏移,使視液鏡出現云霧狀泡沫;此時必須及時給其中充注大量制冷劑來解決。此外,冷庫制冷量不足也有可能是冷凝器散熱效果不好,如冷凝器表面有大量塵埃或污垢時,會造成翅片堵塞,如果是這樣造成的,一定要盡快消除散熱器表面的塵埃,以免冷卻效果受影響。除以上所述原因及解決方法外,保鮮冷庫中制冷量不足的原因,還可歸因于內部和外部循環風不足,冷庫系統膨脹閥打開太頻繁,由于膨脹閥、濾網阻塞、干燥器堵塞等原因而造成制冷量不足。安徽小型冷藏庫施工價格冷庫是指用人工手段,創造與室外溫度或濕度不同的環境。
冷藏倉庫的類型:冷藏倉庫是指通過機械制冷方式,使庫內保持一定的溫度和濕度,以儲存食品、工業原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的貨物的倉庫。冷藏倉庫按其用途不同,可分為生產性冷庫、分配性冷庫和綜合性冷庫。生產性冷庫是生產企業在產品生產過程中的一個環節,這類冷庫被設在企業內部,以儲存半成品或成品。如肉類加工廠內或藥品制造廠內的冷庫便屬于此類。生產性冷庫只對產品作短期儲存,儲存的產品一般零進整出,倉庫的規模根據生產能力以及運輸能力來確定。根據冷庫規模的大小,冷藏倉庫可分為大型冷庫(儲量在5000t以上)、中型冷庫(儲量在500~5000t)和小型冷庫(儲量小于500t)。
常見的組合雙溫冷庫多分為-18~-25℃的冷凍庫、0~5℃的冷藏庫。大型組合雙溫冷庫多用于物流倉儲,小型組合雙溫冷庫多用于酒店,賓館,飯店、廚房。 組合雙溫冷庫實際上是利用隔板將原有的超組合雙溫冷庫一分為二,形成兩種不同的庫溫,滿足特定客戶的需求,具有占用空間小等優點。根據肉類、蔬菜的儲存量,可確定低溫冷庫和保鮮冷庫的尺寸,這一類的超組合雙溫冷庫都是屬于小型冷庫的范疇。組合雙溫冷庫分為不同的種類,如果您想建造一座組合雙溫冷庫,首先要明確您所要建造的組合雙溫冷庫的作用。通俗來講,是想要一座像冰箱那樣的冷藏或冷凍蔬菜水果、雞鴨魚肉的冷凍庫呢,還是需要一個低溫操作間,即廚房,廚房可以分為多間,有不同的溫度分間,可用于不同步驟的餐飲制作。冷庫按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。
冷庫制冷設備是否配置合理很是重要。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組,既能滿足產品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求,又節省能源,故障率低。合理設置匹配冷庫工程制冷設備,建冷庫時可能會增加投資,但從長遠來看來可省了不少錢和物力。小型冷庫是客戶長做的冷庫樣式,小型冷庫價格也是大家特別關心的。其實哪里有準確的價格,所謂的小型冷庫價格都是商家根據客戶配置要求進行核算成本,加上自身盈利額度而呈遞的報價而已。每位商家給的報價都是不盡相同的。例如要建個面積是2.4*3.2*3,有380電壓,能速凍海鮮、肉類的小型冷庫。用聚氨酯10公分厚保溫,3P半封機組,谷輪比澤爾壓縮機做配置,一般花不到3萬塊錢。再如一個儲藏冷飲用的長3米,寬2.5米,高2.5米的小型冷庫,一般的配置大概兩萬塊就搞定了。冷藏間一般采用風冷式制冷。上海市小型冷庫建造
冷藏冷庫中食品可以貯存較長時間,并有較好的冷藏質量。馬鞍山保鮮冷藏庫設計廠家
冷庫要特別注意保證庫內存儲貨物的質量,對于含物應減少干耗,對于食用品應加生檢疫。冷庫應設專職的衛生檢疫人員,對出入庫貨物進行檢驗,在庫內應做到無污染、無霉菌、無異味、無鼠害、無冰霜。當將貨物從凍結間轉入凍結貨物冷藏間時,貨物溫度不應高于冷藏間溫度3℃,要嚴格控制庫內溫、濕度的變化,例如,凍結貨物冷藏間一晝夜溫差不得大于1℃,冷卻貨物冷藏間的溫差不超過0.5℃。對于腐爛的貨物、受污染的貨物及其他不符合衛生要求包裝的食品,在入庫前需經過挑選、除污、整理和包裝后方可儲存。要注意庫內工作人員的個人衛生,應定期對工作人員進行身體檢查,對患傳染病者須及時調離與冷藏貨物發生接觸的崗位。馬鞍山保鮮冷藏庫設計廠家
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