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來源: 發布時間:2024-01-19

7、做好各種設備設施的經常檢查和清點工作,對財產的報廢、添置均應有記錄。8、消防設施齊全有效,工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用;9、對其他部門反饋的意見處理及時,并有記錄;10、吧臺人員應遵守公司的`各項規章制度,不利用職務之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務之便偷拿公司物品;11、所有出品必需按標準執行,尤其是制成品,不允許多放或少放,品嘗認可后方可出品;12、非內部人員不允許進入吧臺內部;13、回收一切可以回收物品,降低易耗品的消耗,節約成本;14、在工作時間內操作需輕快準,不允許有大聲音大動作;15、認真與收銀核對好當日出品的數量并做好記錄;16、一個星期對杯具和果汁扎壺進行漂洗、消毒,對機械設備、榨汁機等進行保養;17、定期對吧臺的固定資產等進行盤點,如有損壞,需追究相應的責任。自然破損除外,并進行存檔,以備下月盤查;18、統計的估清與急推,并及進反饋給樓面;向各搜集客人對出品意見,以提高出品質量,更好為客人提供服務;19、定期對市場考察,對所有購買物品,如水果價格進貨,以降低成本,提高毛利率;20、定期對吧臺所有衛生區域進行打掃,達到公司的衛生標準。方便快捷:提現與消費一體化,余額可充值或提現,靈活使用。上海收銀點單管理系統價格比較

調酒工具應及時清洗。當吧臺前的客人杯中的酒水不足1/3時,調酒師可建議客人再來一杯,起到推銷的作用。掌握好調制各類飲品的時間,不要讓客人久等e為客人送酒服務服務員為客人送酒時,應注意以下禮儀:服務員應將調制好的飲品用托盤從客人的右側送上。送就是應先放好杯墊和提供的佐酒小吃,遞上餐巾后再上酒,報出飲品的名稱并說:“這是您(或你們)的,請慢用?!惫芾碇贫?一、員工獎勵1.獎勵形式口頭表揚、通報表揚、頒發獎品與獎金、授予員工稱號、晉升工資2.獎勵行為1、拾金不昧,為贏得聲譽2、維護正常秩序,揭發、檢舉壞人壞事3、工作中堅持原則,秉公辦事,廉潔奉公4、積極參加培訓并獲得優異成績5、全月出滿勤,表現積極6、為顧客提供服務,工作積極,認真負責,受到顧客表揚7、發現事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發生8、嚴格控制開支,節約費用,成績9、為的發展提出合理化建議,實施后有成效10、在其他方面有突出貢獻二、員工紀律處分1.口頭警告(1)上班遲到、早退(2)上班時儀容儀表不整,如頭發散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。(3)與顧客交談有不禮貌的.行為舉止,如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。。南京商務KTV點單軟件管理系統咨詢問價酒吧收銀管理系統,歡迎咨詢亞拉拉特。

10、提供高效率的服務,關注工作上的技術細節,急客人之所急,想客人之所想。11、團結友愛、相互關心、相互尊重、忠誠老實、有錯必改、不得陰奉陽違,誣陷他人。管理制度2常務副總經理直屬上級:董事總經理下級:大堂經理、酒水部經理、策劃部經理、營銷部經理、工程部、DJ、音控1認真執行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議,布置工作,解決難題。2主持本俱樂部日常工作,負責向上級匯報工作,合理調配俱樂部員工,實行對下級的獎懲權。3制定工作計劃、培訓計劃,并督促下級執行。4認真抓好大堂內各項工作,制定未來計劃,并向上級匯報月度計劃。5注重下級素質的提高與培養,不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚意識。6負責受理客人投訴,妥善處理客人與之間發生的問題,對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋,與客人之間保持良好的關系。7負責音樂類型的控制和把握。8把握的經營定位并適時的根據市場需要進行調整推陳出新。大堂經理直屬上級:常務副總經理下級:大堂主管、清潔部、迎賓1在常務副總經理的領導下,負責管理工作本部門的日常工作,貫徹俱樂部的規章制度、經營思路,確部門各項工作的順利進行。

一星期一次)21、每天下班前對吧臺所有的區域進行檢查,看有沒有門未鎖,有沒有火災隱患等,休息時需要交接的東西需寫到交接本上;22、聽從上級的工作指示,積極配合完成前廳的工作。管理制度7一、目的建立員工考勤管理制度,使所有公司員工能嚴格執行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度::日常上班的`時間為一周六天,每天工作8個小時。在沒有請假的情況下不允許無故,有緊急的事應該要按請假程序進行請假。遲到早退者進行如下處罰:,罰款××元;、早退10分鐘以內,罰款××元以上;、早退10分鐘以上30分鐘以下,罰款××元以上;、早退30分鐘以上,視為半天,除扣減工資外,罰款××元,依次類推。2.請假::,注明請假種類、假期、時間、事由及聯絡電話,按請假審批權限經各級領導審批,并報人事部備案。,須交接手頭工作,確保工作的連續性。,通報綜合辦。:,須按審批權限以電話直接向主管報知,并于事后補辦手續。否則以論處。,或假期屆滿仍未銷假、續假者,均以論處。3.加班:。,不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班。酒吧連鎖經營管理系統,歡迎咨詢亞拉拉特。

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