扣當天，無故一天扣三天，一個月三天當自動離職，扣除全月工資，押金不再返還。吧臺人員上班時需著裝統一整潔，佩戴工號牌，要有良好的衛生習慣，違者扣款20元。吧臺人員準時開班前例會，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。管理制度131.店內客戶經理上班時間為晚8：00―1：00，準時簽到，遲到15分鐘以上扣罰3分/次，遲到30分鐘以上扣罰10分/次，漏簽者每次扣罰2分/次。2.遵守SOHO《員工手冊》及酒水推廣部的一切規章，在工作中嚴格遵守各項規范和禮節，維護利益，樹立形象，如發現客人投訴扣罰10分3.營銷經理之間要團結合作，共同為客人提供服務，嚴禁搞小幫派或相互拆臺等行為，嚴禁一桌客人同時兩個客戶經理贈送小吃及酒水或發名片，經核實扣罰30分/次，多次違反者直接開除無任何工資。4.營銷經理不得向客人索要收取小費，不能利用工作之便向客戶索取財物，不能主動向客人提出工作之外的消費活動要求，上班期間身上不準帶有私人財物，如有違反或遭客人投訴，扣罰20分/次。5.注意個人儀容儀表，上班一律按要求著裝（女性營銷經理上班必須化淡狀）；班前不吃帶異味的食物，保持身體清新面對客戶；違者扣罰5分。6.客戶經理定臺以咨客登記為主。線下經營受到**沖擊，交易額驟減，發展線上營銷、分銷、社群營銷等新模式，支付方式多樣化。嘉興酒吧設計方案管理系統聯系方式
客人服務流程服務流程分為：迎賓服務、為客人點酒、為客人調酒、為客人送酒服務、為客人驗酒、開瓶與斟酒服務、為客人結帳服務。a迎賓服務問候客人到達時，服務員應主動熱情地問候“您好”、“晚上好”等禮貌性問候語。b領坐服務客人到其喜愛的座位入坐。單個客人喜歡到吧臺前的吧椅就座，對兩位以上的客人，服務員可領其到小圓桌就座并協助拉椅并遵照女士優先的原則。c為客人點酒客人入座后服務員應馬上遞上酒水單，稍等片刻后，服務員或條就是在詢問客人喜歡喝什么酒水。服務員應向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，并耐心回答客人的有關提問。開單后，服務員要向客人重復一遍所點酒水的名稱、數目，得到確認，以免出錯。d為客人調酒調酒師接到點酒單后要及時調酒，并應注意以下事項：調酒時要注意姿勢正確，動作瀟灑，自然大方。調酒師調酒時，應始終面對客人，去陳列柜取酒時應側身而不要轉身，否則被視為不禮貌。嚴格按配方要求調制，如客人所點的酒水單上沒有的，應征詢客人的意見而決定是否需要。調酒師調酒時要按規范操作。調制好的酒應盡快倒入杯中，對吧臺前的客人應到滿一杯，其他客人斟倒八成滿即可。隨時保持吧臺及操作臺的衛生，用過的酒瓶應及時放回原處。福州酒吧點單軟件管理系統哪家便宜總經理可以在部門業績中設置部門周、月業績和開房指標，可以實時查看該部門的完成情況。
一星期一次）21、每天下班前對吧臺所有的區域進行檢查，看有沒有門未鎖，有沒有火災隱患等，休息時需要交接的東西需寫到交接本上；22、聽從上級的工作指示，積極配合完成前廳的工作。管理制度7一、目的建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能嚴格執行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度：：日常上班的`時間為一周六天，每天工作8個小時。在沒有請假的情況下不允許無故，有緊急的事應該要按請假程序進行請假。遲到早退者進行如下處罰：，罰款××元；、早退10分鐘以內，罰款××元以上；、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款××元以上；、早退30分鐘以上，視為半天，除扣減工資外，罰款××元，依次類推。2.請假：：，注明請假種類、假期、時間、事由及聯絡電話，按請假審批權限經各級領導審批，并報人事部備案。，須交接手頭工作，確保工作的連續性。，通報綜合辦。：，須按審批權限以電話直接向主管報知，并于事后補辦手續。否則以論處。，或假期屆滿仍未銷假、續假者，均以論處。3.加班：。，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班。
9每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。吧員直接上級；吧臺經理崗位職責1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。3熟悉內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準確、高質量。6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。工作流程1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．4、補充當日所需酒水及物品。數據中心支持自定義報表，財務可根據需求，從報表中摘取字段，進行二次編輯、刪除、分享、多表查看等操作。
4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協助各部門管理人員搞好接待工作。6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。酒水部經理直接上級：常務副總經理下級：調酒師、吧員1具備高度的責任心，提前上崗，后離開工作崗位。2負責和其他部門的工作協調。3負責本部門的工作會議及員工培訓。4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。調酒師直接上級：吧臺經理1在吧臺經理的領導下，積極開展各項工作。2負責吧臺的各項監督檢查。3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養知識。4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5負責所有物品的清點、登記、統籌。7做好每日銷售報表。8在吧臺積極活躍的'帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。強化管理：考勤信息一目了然，考勤、花單金額等數據化形式呈現，方便場所管理。福州酒吧點單軟件管理系統哪家便宜
按不同收銀員一鍵保存即可出完整的日結報表，方便收銀做賬。嘉興酒吧設計方案管理系統聯系方式
按不同崗位發給員工不同制服。管理制度9一、確定突發事件應急處理小組：組長：總經理副組長：樓面經理、保安部主管成員：服務領班、保安員發生突發事件，在組員到達之前，其他員工及時匯報并做協調工作。二、突發事件處理預案：1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應急措施：（1）當內發生斗毆事件時，應立即關停音樂、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。（2）如雙方不聽勸阻，事態繼續發展，場面難以控制時，應及時報告公安機關。保安員應迅速到場戒備，保護其他顧客、員工的人身安全，保護的財產安全。（3）警方到達現場后，應協助警方對現場的控制和調查，并協助警方辯認滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。物品有損壞的，現場須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。（4）如斗毆者逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征，報告警方便于警方調查。2、吸毒事件的應急措施：（1）服務人員及其他員工發現顧客有吸毒征兆，應及時制止，如不聽制止，及時向組長匯報。（2）組長在接到匯報后要及時向組長匯報，并陪同服務人員前去制止客人。如仍然不聽制止的'，組長應及時向公安機關報警。（3）公安機關到現場后，組長或組員及時向警方匯報具體情況。嘉興酒吧設計方案管理系統聯系方式
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