開業前如何進行客戶開發酒Bar？開業前怎樣進行客戶開發的工作，today告訴大家五點，尤其是第四點，對你的午夜場會有很大幫助。一和餐廳、咖啡廳、桑拿、洗浴美容美發、商場、健身房等洽談聯盟協議，要注意，商家聯盟的主要目的不是消費卡券的資源互換，而是要取得他們的客戶。二市場部搜集當地所有車行的資料，想辦法收集車主的資料。三羅列本地大營銷的名單，想辦法與他們建立良好的合作關系，通過介紹我們的企業文化和一定的利益關系去吸引他們，能挖裂的挖裂，短期挖不動的，也要安排專人對接跟進。四安排公司的高管或經營人員，與各大ktv的管理層建立良好關系，形成互助共贏的共識想辦法搞到各大ktv領隊的名單，在開業前多給他們定臺捧場，維護好關系，在開業后讓他們來幫助帶動午夜場。五通過各種渠道宣傳會員卡的充值優惠。 房臺消費可與會員消費綁定，滿足不同門店的消費需求，產生消費數據后，推送訂臺排名、業績排名、消費排名。金華夜店點單管理系統案例
開業前的傳媒營銷我們把營銷分為線上與線下，線下常用的方法有六條，一出租車滾動屏，二廣播電臺影院映前貼片，三公交車身、公交站牌路牌燈箱等，四戶外廣場大屏、公交車、電梯間等。五在人流密集的地方進行路推，以及通過聯盟商家發放宣傳手冊。六門口噴繪，聯盟商家放置展架。線上采用的方法如當地貼吧發帖、頂帖，二建立酒Bar，微信，微博，抖音等官方賬號。同時，在當地流量比較大的生活類微信公眾號推廣，三在微信，陌陌等社交軟件上建立玩家群，培養潛在客戶群體。四安排人員加入當地已有的泡吧群玩家群并參加他們的聚會，發掘潛在客戶，五建立抖音快手等賬號矩陣。 上海商務KTV收銀管理系統客服電話營銷用點單模塊的贈送功能，可根據后臺贈送權限贈送，可查本人的業績情況，部門長可查本部門訂臺業績情況。
5、打掃吧臺內所有清潔衛生．6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業中根據營業情況增加備用生果7、照單按時按量準確無誤地出貨。8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現收金額、所找尾款）．9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日打掃、整理．12、營業結束后將吧臺清潔衛生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單――吧臺審查制作――出品、存單―――服務員按實際出貨。管理制度3首先你自己的酒水知識要豐富，每一個新的員工進來，你要負責培訓他們。你叫他們做的每一件事都要告訴他們原因。比如補充冰箱很簡單的一件事情，但是你要讓他們知道補充冰箱的同時你要記住每一瓶啤酒他的擺放位置，這瓶啤酒的產地，英文。這樣客人點酒你就很快可以知道放在那里。
2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益為出發點以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務質量標準等，并監督貫徹實施。4充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，提高服務質量。6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。7搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。8營業中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協調配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。營銷部經理直屬上級：常務副總經理下級：經理助理1直接對常務副總經理負責。2服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。3積極宣傳公司的服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。賬務處理：通過訂單交易幫助場所實現記賬，解決日常經營中記賬難問題。
要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛生標準。5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規程做，即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。6、柜臺外的地方每日按照餐廳的`清潔方法去做，有的飯店是由公共地區清潔工或服務員做。（二）領貨工作。1、領酒水。每天將所需領用的酒水（參照存貨標準）數量填寫酒水領貨單，見表，送經理簽名（規模較小的酒店由餐飲部經理簽名），拿到食品倉庫交保管員取酒發貨。此項工作要特別注意在領酒水時清點數量以及核對名稱，以免造成誤差，領貨后要在領貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）領貨程序大致與酒水領貨相同，只是還要經行政總廚或廚師長簽名認可。2、領酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易損壞，領用和補充是日常要做的工作。需要領用酒杯和瓷器時，要按用量規格填寫領貨單，再拿到管事部倉庫交保管員發貨,領回后要先清洗消毒才能使用。3、領百貨。百貨包括各種表格（酒水供應單、領貨單、調撥單等）筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領用一到兩次。領用百貨時需填好百貨領料單交經理、飲食部經理和成本會計簽名后才能拿到百貨倉庫交倉管員發貨。（三）補充酒水。線下經營受到**沖擊，交易額驟減，發展線上營銷、分銷、社群營銷等新模式，支付方式多樣化。廈門商務KTV點單管理系統代理商
總經理可以在部門業績中設置部門周、月業績和開房指標，可以實時查看該部門的完成情況。金華夜店點單管理系統案例
主管、廳面主管及時監督檢查。營業前的工作程序營業前工作準備俗稱為“開吧”。主要有，內清潔工作、領貨、酒水補充、擺設和調酒準備工作等。（一）內清潔工作。1、臺與工作臺的清潔。臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗,清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。3、地面清潔。柜臺內地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面。4、酒瓶與罐裝飲料表面清潔。瓶裝酒在散賣或調酒時，瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會在瓶口結成硬顆粒狀；瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵。金華夜店點單管理系統案例
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