使客人的感覺得到滿足和享受。散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。(六)調酒準備：1、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作臺上的冰塊桶中，把冰塊放滿;蓋上蓋子放在工作臺上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺前面，以備調制時取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中(不能開罐后就在罐中存放，因為鈦罐打開后，內壁有水份很容易生銹引起果料變質)，存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用(存放在冰箱中)。其他調酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。3、水果裝飾物，橙角預先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用，紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中(因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘)備用。按不同收銀員一鍵保存即可出完整的日結報表，方便收銀做賬。福建收銀點單管理系統報價行情
我的人員一直在削減，所以目前，我店內的兩名員工，承擔了店內全部工作，而且我已經脫離開這個店一年多的時間，他們依舊可以運行得非常好。當然選人用人，包括薪資待遇，也是下了很大功夫的，這是另外一門學問了，有機會可以單獨討論。主題與特色是酒bar的。在開業之前，身邊小伙伴兒都喜歡喝酒，但假酒和雜亂的酒bar環境，使我們苦不堪言。有需求就有商機，這也是我開酒bar的動力之一。所以要確保的就是酒的品質，必須保真，以啤酒舉例來說，同樣330ml的百威，進價可以是三塊四，也可以是兩毛，選哪種，全憑商家良心。之后再說雞尾酒，店里56款基礎雞尾酒，全是我一杯杯在原版配比上改良出來的，雞尾酒對國人來說，畢竟是外來品，味道的調整也是正常的。一千個調酒師就有一千種莫吉托，于我來說，大家喜歡喝的，才是成功的。其次是跟客人的關系，真心換真心，至少在我的店里是行得通的，來兩三次的客人基本就會和我店里的員工成為朋友，在這里的每個人都能找到歸屬感，通過這個小酒吧，在這四年多的時間里，見證了太多表白、求婚、結婚的故事，這也算是以外收獲吧。有了良好的關系與氛圍，這里也就沒有發生過鬧事事件。所有的創業都會遇到挫折。臺州夜店經營管理系統案例總經理可以在部門業績中設置部門周、月業績和開房指標，可以實時查看該部門的完成情況。
9、熱情待客、態度謙和、站立服務、使用禮貌語言。(三)、工作紀律1、遵守國家的法律法規、遵守公司各項規章制度。2、尊重顧客，忠誠待客，熱情服務，鉆研業務，提高技能，開拓創新。3、工作相互協作，發揚團隊精神，禁止拉幫結派。4、不、不營私舞弊、不做有損公司聲譽及利益的事，維護公司形象。5、未經部門經理批準，員工非當班時間禁止在營業場所逗留，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。6、按規定時間上下班，不得無故遲到、早退、。7、工作時間一律使用普通話，切勿與客人過分親昵，以禮相待。(四)、嚴于職守1、效率：提供敏捷和高效率的服務，關注工作上的技術細節，急賓客之所急，為賓客排憂解難，籍以贏得賓客的滿意，維護公司的聲譽和形象。2、責任：無論是常規的服務還是正常管理工作，都應盡職盡責，主動積極，勤奮不懈，一切力求得到圓滿的效果，給人以高效率和優良服務的印象。3、協作：是公司管理的重要因素之一，各部門之間應互相配合，真誠協作，不得相互爭執，應同心協力解決疑難，全力維護公司之聲譽。4、忠誠：是員工必須具備的品德。有錯必改，不得提供虛假情況，不得搬弄是非、誣陷他人。(五)、制服及公司將視員工工作需要。
營業前的工作程序：營業前工作準備俗稱為“開吧”。主要有，酒Bar內清潔工作、領貨、酒水補充、酒Bar擺設果盤和調酒準備工作等。(一)酒Bar內清潔工作。1、酒Bar臺與工作臺的清潔。酒Bar臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在酒Bar臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗，清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。3、地面清潔。酒Bar柜臺內地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面。4、酒瓶與罐裝飲料表面清潔。瓶裝酒在散賣或調酒時，瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會在瓶口結成硬顆粒狀;瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵。為客戶搭建了簡單操作的前置業務系統，客戶零開發或者輕對接即可直接入駐使用。
按不同崗位發給員工不同制服。管理制度9一、確定突發事件應急處理小組：組長：總經理副組長：樓面經理、保安部主管成員：服務領班、保安員發生突發事件，在組員到達之前，其他員工及時匯報并做協調工作。二、突發事件處理預案：1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應急措施：（1）當內發生斗毆事件時，應立即關停音樂、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀人員。（2）如雙方不聽勸阻，事態繼續發展，場面難以控制時，應及時報告公安機關。保安員應迅速到場戒備，保護其他顧客、員工的人身安全，保護的財產安全。（3）警方到達現場后，應協助警方對現場的控制和調查，并協助警方辯認滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。物品有損壞的，現場須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。（4）如斗毆者逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征，報告警方便于警方調查。2、吸毒事件的應急措施：（1）服務人員及其他員工發現顧客有吸毒征兆，應及時制止，如不聽制止，及時向組長匯報。（2）組長在接到匯報后要及時向組長匯報，并陪同服務人員前去制止客人。如仍然不聽制止的'，組長應及時向公安機關報警。（3）公安機關到現場后，組長或組員及時向警方匯報具體情況。營銷用點單模塊的贈送功能，可根據后臺贈送權限贈送，可查本人的業績情況，部門長可查本部門訂臺業績情況。南平商務KTV點單管理系統價格比較
線下經營受到**沖擊，交易額驟減，發展線上營銷、分銷、社群營銷等新模式，支付方式多樣化。福建收銀點單管理系統報價行情
7、各單位保密員要負責督促檢查本單位的文件清理和銷毀工作，防止泄密事件的發生。七、會議制度1、公司各類會議原則上應確定專人負責記錄，并打印成書面會議記錄。2、主持人為會議考勤的核準人，考勤記錄由會議記錄員負責。3、與會人員應遵守以下原則：①所有與會人員應準時到會，并在《會議簽到本》上簽到，任何人不得代簽。②無正當理由遲到、早退每次處50元的罰款。③無正當理由缺席每次處100元罰款。④凡因通知原因造成應參加會議人員遲到或缺席的，以上處罰由傳達人承擔。4、遵守會議紀律，與會期間應將手機調到振動或將手機呼叫轉移至部門另一未與會人處，原則上不允許接聽電話，如須接聽，必須征得同意離開會場接聽。如因手機鈴聲影響會議進程者，按20元/每次罰款。5、會議記錄保存在人事部，與會人員自覺至人事部閱讀后簽名。八、員工行為規范(一)、行為準則1、熱愛本公司，維護良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領導，保守業務秘密；2、熱愛本職工作，講究職業道德，追求完美、的服務。3、愛護公司財物，不浪費，不營私；4、努力提高完美自身修養，鉆研業務，31bd7b10-496c-4f99-b4f0-a0有關知識，不斷提高業務技術水平和服務質量。福建收銀點單管理系統報價行情
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