冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的重要部位，保證冷庫庫房內的冷源供應。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，可以較大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。制冷機組在機械工業可以減少磨損。江蘇離心式制冷機費用
冷凍設備這樣造，省電看的見。冷凍設備與普通冷柜相比較，制冷面積更大，而正因為冷凍設備制冷面積大，耗電量也相對較大。現在小編為大家介紹如何讓冷凍設備更省電，學會這些技巧，即可以減少運作成本，又能節約能源。減少冷凍設備熱負荷方面：冷凍設備的圍護結構；低溫冷凍設備的庫溫一般會在-25℃左右，而在夏季室外的日間溫度則一般為30℃以上，也就是說在冷凍設備的圍護結構兩側溫差將有60℃左右，加上日間的太陽輻射熱，使得從墻體和頂棚向庫內傳熱形成的熱負荷相當可觀，是整個庫內熱負荷的重要組成部分。增強圍護結構的保溫性能主要通過加厚隔熱層，應用好的隔熱層，和應用合理的設計方案等。北京風冷式制冷機近年來，隨著國內冷鏈物流的迅速發展，自動化冷凍倉庫需求大幅上升。
冷凍設備必須合理利用倉容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷凍設備利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。庫內貨位堆垛要求:距凍結物冷藏間頂棚0.2米。庫房要留有合理的走道，便于庫內操作、車輛通過、設備檢修，保證安全。商品進出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統管道等工藝設備，在易受碰撞之處，應加防護裝置。庫內電器線路要經常維護，防止漏電，出庫房要隨手關燈。
按冷庫儲藏物品分類可分為藥品冷庫、肉類冷庫、血液類冷庫、疫苗類冷庫、水果冷庫、蔬菜冷庫、藥材冷庫、水產品冷庫等。水果冷庫：常分水果保鮮庫和氣調庫兩種，用低溫或者增加設備控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來防止微生物和酶的活性，從而延長水果的儲藏時間，非常適用于大多數水果的儲藏及加工。蔬菜冷庫：和水果冷庫相差不大，也常分蔬菜保鮮庫和氣調庫兩種，用低溫或者增加設備控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來防止微生物和酶的活性，從而延長蔬菜的儲藏時間，非常適用于大多數蔬菜的儲藏及加工。藥材冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使藥材（生物類、礦物類中藥材）不變質失效，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。水產品冷庫：常用于水產魚類海鮮的冷凍儲藏，延長海鮮的保質期和保持海鮮原始風味。海鮮冷凍設備通常與海鮮冷凍庫搭配使用。
冷凍庫的工作原理：機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發變成氣體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人體無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及其他的危險，不與潤滑劑起化學反應，還應具備良好的吸熱性能，蒸發吸熱多，在高壓冷凝系統內壓力低，粘度較低和價格便宜等。冷凍庫的制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的重要部位，保證冷庫庫房內的冷源供應。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，可以較大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。冷凍設備門應設置風幕和門簾，宜使用內設門斗，以減少濕熱空氣對流入庫。江蘇低溫庫制冷機優點
在冷凍設備安裝中大多數采用光滑冷排管，0℃以下冷凍設備在冷卻時排管會有霜層的積聚。江蘇離心式制冷機費用
冷凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅冷凍結的方法。版食品在凍結過程中會權發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快冷凍結食品的特點是較大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到較大的可逆性。快冷凍結食品具有如下優點：（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。（2）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間卓著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地預防微生物的增長及其生化反應。（5）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產。江蘇離心式制冷機費用