保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內較大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度，農產品本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態，減少營養的損耗，保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類。現在的果蔬產業，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用保鮮冷庫去保持果蔬應有的營養成分。冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。大型商場冷凍設備多少錢一臺
高效風冷急凍庫的優特點：與普通擱架式（排管式）凍結間相比，高效風冷急凍庫具有下列明顯的優越：凍結速度快。風冷急凍庫采用蒸發器循環低溫式強吹風凍結，急凍速度快，凍結時間短，經測試比較，凍結時間至少可縮短一半。凍結品質提高。因凍結時間縮短，可使凍品在短時間內快冷凍好，凍品品質提高，凍結品質幾乎和網帶式冷凍機相媲美。凍結效率高。因凍結時間縮短，急凍庫可凍2次。凍結產量提高，凍結效率高。而擱架式凍結時間只可凍一次。活塞式冷凍設備費用為了降低工業制冷機各種常見故障需要為工業制冷機提供好的運作環境。
冷凍設備保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經濟實用。冷凍設備隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇相應規格的庫板,，高、中溫冷凍設備一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷凍設備及凍結冷凍設備般選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種冷凍設備可以用聚氨脂噴涂發泡，把材料直接噴到待建冷凍設備的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強,隔熱性較差，但成本較低。
冷凍設備簡介及冷凍的優點：冷凍設備顧名思義就是可以將食品迅速冷凍的方法，這種情況下的冷凍設備平均溫度常常為-18℃，常常用于將食品、藥品和藥材以及化工原料進行低溫冷凍。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快冷凍結食品的特點是大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須庫保速證使食品所發生的上述各種變化達到大的可逆性。大型冷凍設備都是冷凍設備的一部分，和其它庫區(低溫庫、陰涼庫等)等建在一起。如果你想建一個小點的冷凍設備，可以選擇組合式冷凍設備，就是業內說的拼裝式，這樣的拼裝式冷凍設備節省成本，節省建筑時間，功能還齊全。一般冷凍設備容量越大冷凍設備的總工程造價越大。
冷凍設備冷凍后的快冷凍結食品具有如下優點：避免在細胞之間生成大的冰晶體，減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少，細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間有效縮短，濃縮的危害性下降到較低程度，將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地防止微生物的增長及其生化反應，食品在凍結設備中凍結的時間越短，就越有利于提高設備的利用率和連續性生產，多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做較高冰結晶生成階段。快冷凍結可以使此階段的凍結時間有效縮短，可以以較快速度排除這部分熱量，提高冷凍食品的質量。冷凍庫和冷凍設備都是幫助我們來儲存對于環境溫度有一定要求的物品。新疆活塞式制冷機
檢查庫內蒸發器上是否積霜過厚。大型商場冷凍設備多少錢一臺
大型水果冷凍設備的建筑材料和冷凍設備的各部門機關不只要有足夠的抗凍機能，還能防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。因為室外空氣侵入時不單增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分、水分的凝結引起建筑結構出格是隔熱結構受潮凍結損壞;所以要設置防潮隔熱層、使冷藏庫建筑具有精采的密封性和防潮隔汽機能。此外，中型水果冷凍設備的地基受低溫的影響，泥土中的水分易被凍結，因泥土凍結后體積膨脹、會引起地面割裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使大型冷凍設備不能利用。為此低溫冷凍設備地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必需進行措置,以防止泥土凍結。大型商場冷凍設備多少錢一臺