若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內不得混合存放互相傳播的食品。冷庫排除異味的方法臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。冷庫安裝制冷系統連接開封時，因主機冷凝器、蒸發器在廠里都經過打壓密封。山東分配性冷凍工程
山洞冷庫貯藏法：凡有山洞冷庫的地區，均可采用此法貯存鮮蛋。山洞冷庫間的外面裝有一臺冷風機，通過風道將冷風送入庫內，鮮蛋經檢驗后，剔除劣質蛋和破損蛋，裝木條箱或紙箱內，堆碼成垛，每個堆垛之間通冷風。庫溫可控制在4～5℃，濕度75％～80％，保存期達4～6個月。如果把巴氏殺菌法處理的鮮蛋，與其他保鮮手段結合使用，便會收到更好的貯存效果。如經巴氏殺菌法處理的雞蛋，再放在草木灰中或石灰水中貯存3個月，廢品率只為1.5％。山東分配性冷凍工程冷庫忌冰、霜、水，空氣中總是含有一定數量的水分。
稻殼運來工地后，應存放在安全地點，不要靠近冷庫的主體建筑物；周圍不要接近明火；臨時堆場的建筑內的電線安裝應符合規定；屋頂應防止漏雨。墻面灌填稻殼應在混凝土插板墻安裝完畢后進行；分層灌填，每次約灌30cm，用棒搗實，灌滿后再將頂部的混凝土防火蓋板蓋好。屋頂層的稻殼，可以通過屋面頂留孔洞順序灌填，務必填足塞實。灌填完畢后，應將洞口蓋板嚴密封實。在冷庫的夾墻內，以及庫房內部的墻、柱、頂部采用軟木（磚）作隔熱層時，施工中應注意。
藥品冷庫的溫度一般為+2℃～+8℃，藥品冷庫醫藥陰涼冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求。藥品冷庫具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節能等多項優點，并且采用先進的低噪音進口谷輪制冷機組，提高了制冷效率，降低了冷庫的能耗。藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術，無需值守，主要存放藥品，醫療器械，并可監測和記錄儲存區的溫度濕度。在冷庫施工中從防潮、隔熱材料的敷貼到稻殼的灌填這一階段，是防火工作的關鍵時刻。
冷庫門關閉不嚴密，請調節庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。一般來說，制冷系統的供液方式有直接供液、重力供液和泵供液三種方式，直接供液適合小型的制冷系統，重力供液適合中小型制冷系統，泵供液適合大型的系統，尤其是多層樓的制冷系統。如果是大中型冷庫選擇桶泵供液方式自然是為合理，也為合算的。氟泵供液特點主要有以下幾個方面的優點：對蒸發器具有較高的換熱效率，冷卻效果好。制冷劑循環量數倍于蒸發器的蒸發量使蒸發器有著充分的潤濕表面，可以發揮蒸發器全部蒸發面積的傳熱效能。小型冷庫是客戶長做的冷庫樣式，小型冷庫價格也是大家特別關心的。大型冷凍倉庫設計
氣調冷庫又稱氣調貯藏是當今的果蔬保鮮貯藏方法。山東分配性冷凍工程
氣調冷庫又稱氣調貯藏庫，是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷凍的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，制止果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先從"休眠"狀態"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通冷藏庫的4-5倍。山東分配性冷凍工程