防止冷庫異味產生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內不得混合存放互相傳播的食品。冷庫排除異味的方法臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。甲醛法。將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。食醋法。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般去除魚腥味的方法是采用食醋的方法。實際案例中，常見的為-18℃的冷庫。福州肉類食品冷凍工程
60立方米批發冷飲雪糕的冷庫造價：儲藏冷飲雪糕的冷庫屬于低溫庫，因為奶油雪糕差不多要到-22℃才會硬，因而冷飲雪糕冷庫的配置要求比較高。在沒有特殊要求及其他費用的情況下，60立方米差不多20平方米的冷飲雪糕冷庫造價差不多要3.5萬-4.5萬元。15立方米左右的板栗冷庫造價：板栗冷庫貯藏的佳溫度是0.5-2℃，所以板栗冷庫是屬于高溫冷庫。15立方米左右的板栗冷庫，按庫高3米計算，冷庫面積大概在5平米左右。在沒有特殊要求與其他費用的情況下，建這樣一個板栗冷庫大概需要3萬-5萬元人民幣。大型冷凍工程設計低溫冷庫，需要將產品溫度控制在-18℃或-20℃。
冷庫機組的選擇，冷藏庫以風冷機組為主要形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點，這種制冷設備也是較易見的。制冷機組的制冷機是制冷設備的心臟，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節能。它是小型冷藏庫的主要機型，由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組，可以做成象分體空調那樣的形式，在墻壁上掛裝。冷藏庫工程制冷設備是否配置合理很是重要。
冷底子油的配制和涂刷的防火要求：冷庫為了防止潮氣從外墻滲人，要在墻上粘貼油氈防潮層。在粘貼前，也需在墻壁上先涂刷冷底子油。而且是進行大面積的涂刷施工，因此必須注意防火安全：在配制冷底子油時，應將用明火加熱熔化的瀝青移至安全地點，稍待冷卻后，再慢慢加入煤油。而且要不斷加以攪拌，使其均勻混和。冷底子油全部涂刷完畢后，還應經過5--7d的安全干燥期，使表面和內部都達到一定的干燥程度。在此期間，庫內仍應禁止火種入內，并派人值班看守。禁止用汽油或苯來代替煤油，或在煤油摻入汽油的辦法來配制冷底子油，也不要在施工中采用噴涂的方法操作。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。
合閘后冷庫配電箱沒有反應，而三相電正常。請檢查零線，是否有220V電壓。冷庫的零部件(各種閥件、控制器)都已設定好，沒有用戶需要調節的零件。庫內照明燈不亮。請檢查開關是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。當環境溫度過高時，制冷機運轉一段時間后，庫溫未到設定值而制冷機提前停機。這是由于環境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動恢復運行。并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調節壓力控制器上設定值，否則壓力控制器起不到保護制冷機作用。疫苗冷庫庫體采用硬質聚氨酯隔熱夾芯板，采用高溫發泡工藝一次灌注成型。液體冷凍工程設計
冷庫工程質量的好壞、建造時間的長短都和安裝人員有著重要聯系。福州肉類食品冷凍工程
新禽蛋冷庫儲藏保鮮方法介紹：涂膜保鮮法：涂膜劑多采用液體石蠟，液體石蠟毒性小，酸敗腐蝕作用也小，涂膜性好，成膜效果明顯。除此之外，還可采用固體石蠟、植物油、藻骯酸胺、聚苯乙烯、聚乙烯醇、丁二烯苯乙烯、丙烯酸樹脂、聚氯乙烯樹脂、醇溶蛋白、骨膠骯、聚麥芽三糖等多種涂膜劑。無論采用何種涂膜劑，必須成膜性好、透氣性低、附著力強、吸濕小、對人體無毒無害、無任何負作用、價格低、材料易得、方法簡便。涂膜劑的涂布方法有浸漬法和噴淋法兩種，大多采用噴淋法。鮮蛋經檢驗合格，浸漬或噴淋后自然晾干，便可裝箱貯藏。如果與低溫保藏手段相結合，保藏效果更優。采用液體石蠟涂膜保鮮，一般可貯存4個月。福州肉類食品冷凍工程