在椰汁調配過程中,常常需要添加糖分來調節口感,化糖鍋用于將白砂糖等糖類溶解成糖漿。化糖鍋通常采用夾套式結構,通過蒸汽或電加熱的方式對鍋內的水和糖進行加熱,加速糖的溶解。鍋內配備攪拌裝置,使糖充分溶解,避免出現糖粒沉淀。化糖鍋的容積一般在 0.5 - 2 立方米,加熱功率根據容積大小而定,一般在 10 - 50 千瓦。化糖鍋能夠快速高效地將糖溶解成均勻的糖漿,且具有溫度控制功能,可確保糖漿的質量穩定。均質機的作用是將調配好的椰汁中的脂肪球破碎細化,使椰汁更加均勻穩定,防止出現分層現象。均質機主要有高壓均質機和低壓均質機兩種類型。高壓均質機通過高壓泵將椰汁加壓至 15 - 35 兆帕,然后通過均質閥的微小縫隙瞬間釋放壓力,使椰汁中的脂肪球在強烈的剪切、碰撞和空穴作用下破碎細化。低壓均質機的工作壓力一般在 3 - 10 兆帕,適用于一些對壓力要求不高的均質處理。一臺均質機每小時可處理 2 - 5 噸椰汁,經過均質處理后的椰汁,脂肪球粒徑可減小至 1 微米以下,大幅度提高了椰汁的穩定性和口感。定期對生產線進行性能評估與改進,以適應市場變化與消費者需求。廣東全自動椰汁生產線
椰汁提取機用于將椰肉漿中的椰汁分離出來,常用的有壓榨式和離心式兩種。壓榨式椰汁提取機通過機械壓力對椰肉漿進行擠壓,使椰汁從椰肉纖維中分離出來。其壓力一般在 5 - 10 兆帕,可將椰肉漿中的椰汁比較大限度地擠出,提取率較高。離心式椰汁提取機則利用高速旋轉產生的離心力,使椰汁和椰渣分離。離心轉速一般在 3000 - 5000 轉 / 分鐘,通過離心力的作用,密度較小的椰汁被甩向離心機的外側,通過管道收集,而椰渣則留在離心機內部被排出。椰汁提取機的提取效率可達 85% - 90%,每小時可處理 1 - 1.5 噸椰肉漿,能夠快速高效地提取椰汁,減少椰汁在提取過程中的營養成分流失。蘇州椰汁生產線多少錢椰汁生產線從精選質優椰果開始,每一顆椰子都經過嚴格篩選,確保新鮮與飽滿。
剝殼是椰子原料處理的重要工序,椰子剝殼機主要有機械式和液壓式兩種類型。機械式剝殼機通過旋轉的刀具或鋸齒對椰子外殼進行切割和剝離,利用機械傳動裝置帶動刀具運動,將椰子外殼破碎后分離。液壓式剝殼機則借助液壓系統的強大壓力,將椰子外殼擠壓破碎,再通過分離裝置將外殼與椰肉分離。一臺椰子剝殼機每小時可處理 800 - 1200 個椰子,剝殼效率高,且能有效減少椰肉的破損率。該設備結構緊湊,操作簡單,能夠適應不同品種和大小的椰子,提高了生產的靈活性。
位于生產線的起始位置,用于接收來自供應商或椰林產地的新鮮椰子。平臺的設計通常較為寬敞,能夠容納一定數量的椰子暫存,并配備有稱重設備,以便對每批椰子進行重量統計,這對于后續的原料成本核算以及生產計劃安排至關重要。接收平臺還設置有簡單的初步篩選區域,工作人員會在此將明顯損壞、變質或有其他外觀缺陷的椰子剔除,確保進入下一工序的椰子品質良好。椰子篩選機:這是一種更為精細化的篩選設備,通過自動化的傳輸系統將椰子逐一輸送至特定的檢測工位。利用光學傳感器和稱重模塊,對椰子的大小、重量、外形等參數進行精確測量和分析。根據預設的標準,篩選機會將不符合規格的椰子分揀出來,例如過小、過大、重量不足或形狀異常的椰子,以保證后續加工過程中的一致性和效率。同時,篩選機還可以記錄每個椰子的相關數據,為質量追溯和生產管理提供依據。生產線上的安全標識清晰可見,提醒工人時刻注意安全生產。
對于一些對椰汁品質要求極高的生產線,還會采用超濾設備進行深度凈化處理。超濾是一種利用半透膜分離技術的過濾方法,其膜孔徑介于納米到微米之間,能夠在分子水平上對椰汁進行精確過濾。超濾設備可以有效去除椰汁中的細菌、病毒、熱源以及大部分蛋白質、多糖等大分子物質,同時保留椰汁中的小分子營養成分,如維生素、礦物質和部分低聚糖等。通過超濾處理后的椰汁,具有更高的純度和穩定性,延長了產品的保質期,但也會增加生產成本和設備投資。生產線上的監控系統覆蓋全區域,實現遠程監控與故障預警。廣東小型椰汁生產線加工設備
每一瓶椰汁的背后,都是椰汁生產線對品質與安全的不懈追求與承諾。廣東全自動椰汁生產線
調配罐:調配罐是將提取的椰汁與其他配料進行混合調配的關鍵設備。調配罐一般為不銹鋼材質,具有良好的耐腐蝕性和衛生性能。罐體配備攪拌裝置,常見的有槳式攪拌、錨式攪拌等,攪拌速度可根據調配需求進行調節,一般在 20 - 80 轉 / 分鐘。調配罐的容積根據生產規模而定,小型生產線的調配罐容積一般在 1 - 5 立方米,大型生產線則可達 10 - 50 立方米。通過調配罐,可精確控制椰汁中糖、水、添加劑等成分的比例,以滿足不同口味和品質要求的產品生產。廣東全自動椰汁生產線