鹽酸克倫特羅(ClenbuterolHydrochloride,CL),俗稱瘦肉精,是國家違禁藥物中的一種。鹽酸克倫特羅是一種β-腎上腺素受體激動劑,曾作為藥物用于防治人的呼吸系統疾病(等),1984年被發現其具有提高動物胴體瘦肉率的效果,所以CL被違規添加到動物飼料中,尤其在豬的養殖中。飼料中添加CL喂養畜禽會導致其在動物組織中殘留蓄積,食用此類的肉制品會引起急性或慢性的中毒反應。因此,世界上許多國家都禁止在畜禽的飼養中使用CL,中國農業部1997年發文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用,商務部自2009年12月9日起,禁止進出口鹽酸克倫特羅,2001年12月27日—4月9日,農業部分別下發文件禁止使用β-激動劑類藥物作為飼料添加劑。但是受到利益的驅使,CL的濫用現象仍屢禁不止。2011年3月15日河南“瘦肉精”案件被央視曝光,不只使公眾持續高度關注,也暴露出監管中出現的問題。農藥殘留快速檢測卡又名農藥殘留速測卡、農藥殘留檢測卡、農殘速測卡。紅霉素檢測試紙卡
常用的免疫膠體金檢測技術:(1)免疫膠體金光鏡染色法細胞懸液涂片或組織切片,可用膠體金標記的抗體進行染色,也可在膠體金標記的基礎上,以銀顯影液增強標記,使被還原的銀原子沉積于已標記的金顆粒表面,可明顯增強膠體金標記的敏感性。(2)免疫膠體金電鏡染色法可用膠體金標記的抗體或抗抗體與負染病毒樣本或組織超薄切片結合,然后進行負染。可用于病毒形態的觀察和病毒檢測。斑點免疫金滲濾法(3)應用微孔濾膜(如膜)作載體,先將抗原或抗體點于膜上,封閉后加待檢樣本,洗滌后用膠體金標記的抗體檢測相應的抗原或抗體。(4)膠體金免疫層析法將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上,膠體金標記試劑(抗體或單克隆抗體)吸附在結合墊上,當待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后,通過毛細作用向前移動,溶解結合墊上的膠體金標記試劑后相互反應,當移動至固定的抗原或抗體的區域時,待檢物與金標試劑的結合物又與之發生特異性結合而被截留,聚集在檢測帶上,可通過肉眼觀察到顯色結果。該法現已發展成為診斷試紙條,使用十分方便。甲基睪酮檢測卡膠體金標記是蛋白質結合到膠體金上的過程,標記過程使用的器皿一定要保證足夠干凈。
抗體檢測采用膠體金免疫技術,在結合墊處噴涂膠體金標記的重組病毒抗原和質控抗體金標記物;NC膜上包被兩條檢測線(G線和M線)和一條質控線(C線)。M線包被有鼠抗人IgM單抗,G線包被有鼠抗抗人IgG單抗,C線包被有質控抗體。樣本加到加樣孔中,該樣本在層析作用下將沿檢測卡向前移動,如果樣本中含有病毒IgM抗體,則該抗體與膠體金標記病毒抗原結合,形成夾心復合物,將會呈現陽性結果。如果樣本中含有病毒IgG抗體,則該抗體會與膠體金標記病毒抗原結合,形成夾心復合物,將會呈現陽性結果。該檢測卡還包含一條質控線(C線),用于判斷層析過程是否順利。
膠體金在弱堿環境下帶負電荷,可與蛋白質分子的正電荷基團形成牢固的結合,由于這種結合是靜電結合,所以不影響蛋白質的生物特性。膠體金除了與蛋白質結合以外,還可以與許多其它生物大分子結合,如SPA、PHA、ConA等。根據膠體金的一些物理性狀,如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應,加上結合物的免疫和生物學特性,因而使膠體金廣地應用于免疫學、組織學、病理學和細胞生物學等領域。膠體金標記,實質上是蛋白質等高分子被吸附到膠體金顆粒表面的包被過程。吸附機理可能是膠體金顆粒表面負電荷,與蛋白質的正電荷基團因靜電吸附而形成牢固結合。用還原法可以方便地從氯金酸制備各種不同粒徑、也就是不同顏色的膠體金顆粒。用肉眼觀察膠體金的顏色可粗略估計金顆粒的大小。
硝化纖維膜上的特異性抗艱難梭菌抗原(GDH)抗體使纖維膜敏化。綁定在膜上的抗體與GDH的結合保障了檢測的特異性。 檢測開始前,必須用試劑盒所提供的稀釋緩沖液對糞便樣本進行稀釋。之后加入4滴糞便樣本懸浮液到檢測卡上。通過被動擴散,混合液中的樣本材料向前移動,然后與吸附在硝化纖維膜上的抗體發生接觸,如果樣本中含有GDH,那么抗原混合物就會與抗體結合并在膜上顯示出一條紅線。然后溶液會繼續向前擴散,碰到質控線后會顯現出紅色,以此證明實驗的有效性。檢測結果只要15分鐘就可以看到。直徑為3~15nm膠體金均可用作電鏡水平的標記物。阿莫西林檢測卡
速測卡對農藥非常敏感,測定時如果附近噴灑農藥或使用衛生殺蟲劑,以及操作者和器具沾有微量農藥。紅霉素檢測試紙卡
食品安全快速檢測分為現場快速檢測和實驗室快速檢測。實驗室快速檢測著重于利用一切可以利用的儀器設備對檢測樣品進行快速定性與定量;現場快速檢測著重于利用一切可以利用的手段對檢測樣品快速定性與半定量。現場的食品快速檢測方法要求:實驗準備簡化,使用的試劑較少,配制好的試劑保存期長;樣品前處理簡單,對操作人員要求低;分析方法簡單、準確和快速。國內外食品安全中常用的快速檢測技術有化學比色分析檢測技術、分子生物學分析檢測技術、免疫學分析檢測技術以及生物傳感器、納米技術等。由于靜電作用而成為穩定的膠體狀態,故稱膠體金。紅霉素檢測試紙卡
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