膠體金試紙條（卡）主要分為雙抗夾心法和競(jìng)爭(zhēng)法兩類，前者適合檢測(cè)大分子物質(zhì)，后者適合檢測(cè)小分子物質(zhì)。雙抗夾心法又分為雙抗體夾心法和雙抗原夾心法，雙抗體夾心法用來(lái)檢測(cè)抗原，雙抗原夾心法可以用來(lái)檢測(cè)抗體。除了雙抗原夾心法以外，間接法也用于抗體的檢測(cè)，這與ELISA（酶聯(lián)免疫法）有相似之處。金溶膠顆粒的直徑和制備時(shí)加入的檸檬酸三鈉量是密切相關(guān)的，保持其他條件恒定，改變加入的檸檬酸三鈉量，可制得不同顏色的金溶膠，也就是不同粒徑的金溶膠。飼料添加劑指為滿足特殊需要而在飼料中加入的少量或微量營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。浙江五氯酚鈉膠體金檢測(cè)卡
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類中，膠體金檢測(cè)涉及到生物學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、實(shí)驗(yàn)室醫(yī)學(xué)、水果、蔬菜及其制品、農(nóng)業(yè)和林業(yè)、犯罪行為防范、醫(yī)療設(shè)備、食品試驗(yàn)和分析的一般方法、獸醫(yī)學(xué)、肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品。在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類中，膠體金檢測(cè)涉及到環(huán)境條件與通用試驗(yàn)方法、醫(yī)用化驗(yàn)設(shè)備、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、犯罪鑒定技術(shù)、動(dòng)物檢疫、獸醫(yī)與疫病防治、醫(yī)療器械綜合、B00/09排序、水產(chǎn)、漁業(yè)綜合、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、食品衛(wèi)生。膠體金技術(shù)具有方便快捷、特異敏感、穩(wěn)定性強(qiáng)、不需要特殊設(shè)備和試劑、結(jié)果判斷直觀等優(yōu)點(diǎn)，因而特別適合于廣大基層檢驗(yàn)人員以及大批量檢測(cè)和大面積普查等，具有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的應(yīng)用前景。深圳布魯氏菌膠體金檢測(cè)卡瘦肉精快速檢測(cè)卡可同時(shí)測(cè)定豬尿中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇。
食品安全快速檢測(cè)方法的優(yōu)劣有以下5個(gè)方面：(1)靈敏度：指儀器測(cè)量較小被測(cè)量的能力。所測(cè)的值越小，該儀器的靈敏度就越高。但是不是靈敏度越高越好因?yàn)殪`敏度過(guò)高，測(cè)量時(shí)的穩(wěn)定性就越差，準(zhǔn)確度就差。因此在保證準(zhǔn)確性的前提下，靈敏度也不宜要求過(guò)高。(2)精密度：指在進(jìn)行測(cè)量時(shí)，各次測(cè)量的數(shù)據(jù)大小彼此接近的程度，它是偶然誤差的反映。測(cè)量精密度高，說(shuō)明各測(cè)量數(shù)據(jù)比較接近和集中。(3)準(zhǔn)確度：指測(cè)量數(shù)據(jù)的平均值偏離真實(shí)值的程度，它是系統(tǒng)誤差的反映。測(cè)量的準(zhǔn)確度高，說(shuō)明測(cè)量的平均值與真實(shí)值偏離較小。(4)穩(wěn)定性：指試劑在規(guī)定條件下貯存仍保持其性能指標(biāo)的期限。(5)檢測(cè)速度：快速檢測(cè)為現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)或?qū)Υ罅繕悠返暮Y選，這就要求方法檢測(cè)速度快，檢測(cè)效率高。
獸藥檢測(cè)習(xí)慣上將用于預(yù)防和醫(yī)療畜禽疾病的藥物稱為獸藥。獸藥殘留是指給動(dòng)物使用藥物后積蓄或儲(chǔ)存在動(dòng)物細(xì)胞、組織內(nèi)的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)。世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合**委員會(huì)獸藥殘留分為七類：抗素類、驅(qū)腸蟲(chóng)藥類、生長(zhǎng)促進(jìn)劑類、抗原蟲(chóng)藥類、滅錐蟲(chóng)藥類和l3一腎上腺素類，如土霉素、四環(huán)素、氯霉素等。重金屬檢測(cè) 重金屬指相對(duì)原子量較大的金屬元素，比如汞、鉛、鎘等，砷也可算重全屬，但不是我們傳統(tǒng)意義上的金屬。通常來(lái)講，重金屬對(duì)人都有毒害作用。由于水域污染、土壤污染、大氣污染等環(huán)境污染造成種植、養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品的污染。食品快檢理化檢驗(yàn)方法一般在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠出結(jié)果。
隨著食品安全事件的發(fā)生，人們對(duì)食品安全的高度重視，讓食品安全檢測(cè)儀的使用變得越來(lái)越廣，另外很多快速檢測(cè)方法被納入各個(gè)地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)方法。食品安全快速檢測(cè)技術(shù)在出口貿(mào)易中發(fā)揮重要作用。在進(jìn)出口商品檢測(cè)中，快速檢測(cè)方法起到了重要作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費(fèi)。食品安全檢測(cè)技術(shù)并不是停滯不前的，我國(guó)對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展將會(huì)是越來(lái)越重視的，一方面用國(guó)際先進(jìn)的快速檢測(cè)手段完善食品安全體系，另一方面要迎頭趕上，研制具有我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備和方法，用現(xiàn)代的檢測(cè)技術(shù)裝備我國(guó)的食品安全管理體系。食品安全檢測(cè)儀可以針對(duì)食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進(jìn)行快速定量測(cè)定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測(cè)儀解決方案。食品安全快速檢測(cè)分為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)。石家莊孔雀石綠膠體金檢測(cè)卡
食品安全檢測(cè)主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉素等。浙江五氯酚鈉膠體金檢測(cè)卡
硝化纖維膜上的特異性抗艱難梭菌抗原（GDH）抗體使纖維膜敏化。綁定在膜上的抗體與GDH的結(jié)合保障了檢測(cè)的特異性。 檢測(cè)開(kāi)始前，必須用試劑盒所提供的稀釋緩沖液對(duì)糞便樣本進(jìn)行稀釋。之后加入4滴糞便樣本懸浮液到檢測(cè)卡上。通過(guò)被動(dòng)擴(kuò)散，混合液中的樣本材料向前移動(dòng)，然后與吸附在硝化纖維膜上的抗體發(fā)生接觸，如果樣本中含有GDH，那么抗原混合物就會(huì)與抗體結(jié)合并在膜上顯示出一條紅線。然后溶液會(huì)繼續(xù)向前擴(kuò)散，碰到質(zhì)控線后會(huì)顯現(xiàn)出紅色，以此證明實(shí)驗(yàn)的有效性。檢測(cè)結(jié)果只要15分鐘就可以看到。浙江五氯酚鈉膠體金檢測(cè)卡
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