獸藥的總市場量約為400億元人民幣,被2000余家GMP企業共有的7.5萬家獸藥經營企業、近200萬個大小遍及中國城市、鄉村的獸藥經銷商、零售店、動物診所、養殖場所切割。在400億元的獸藥總產值中:國內獸藥廠生產占70%-75%;人用藥廠生產的產品占10%-15%(規模養殖場、獸醫院、寵物診所、特殊用藥);進口藥和添加藥品占10%-15%;按產品用途考量,防細菌、抗病毒藥物占25%-30%;添加藥物占30%-35%;生物制品占15%-20%;驅蟲藥占10%-15%;其它約為5%-10%。國外獸藥市場經過多年的發展,已經進入了穩步發展時期。獸藥并不可怕,按照規范合理使用獸藥,并不會產生健康危害,真正危險的是獸藥濫用。江門獸藥殘留標準
獸藥殘留可分為7類:驅腸蟲藥類;生長促進劑類;抗原蟲藥類;滅錐蟲藥類 冷靜劑類;β-腎上腺素能受體阻斷劑。在動物源食品中較容易引起獸藥殘留量超標的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類藥物。大量、頻繁地使用抗素,可使動物機體中的耐藥致病菌很容易傳染人類;而且抗素藥物殘留可使人體中細菌產生耐藥性,擾亂人體微生態而產生各種毒副作用。在畜產品中容易造成殘留量超標的抗素主要有氯霉素、四環素、土霉素、金霉素等?;前奉愃幬镏饕ㄟ^輸液、口服、創傷外用等用藥的配方式或作為飼料添加劑而殘留在動物源食品中。在近15年~20年,動物源食品中磺胺類藥物殘留量超標現象十分嚴重,多在豬、禽、牛等動物中發生。廣東獸藥殘留危害有什么獸藥殘留和食品摻假的檢測,在中國一直是個薄弱環節。
獸藥大致可歸納為四類:一般疾病防治藥;傳染病防治藥;體內、體外寄生蟲病防治藥;(包括促生長藥)。其中除防治傳染病的生化免疫制品(菌苗、疫苗、血清、抗素和類素等),以及畜禽特殊寄生蟲病藥和促生長藥等獸藥外,其余均與人用相同,只是劑量、劑型和規格有所區別。早就用于防治畜禽疾病。獸藥中,常用的為安乃近、阿莫西林、氟苯尼考、頭孢噻呋、土霉素、金霉素、桿菌肽、鹽霉素、莫能霉素、粘菌素等20多種。60%的抗素用于化學醫療;40%用作,有預防傳染病的作用,并可促進畜禽生長、提高飼料的利用率。
獸藥在防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用。然而,由于養殖人員對科學知識的缺乏以及一味地追求經濟利益,致使濫用獸藥現象在當前畜牧業中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質的殘留,這對人體健康造成直接危害,而且對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。獸藥殘留是“獸藥在動物源食品中的殘留”的簡稱,根據合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)食品中獸藥殘留聯合立法委員會的定義,獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物,以及與獸藥有關的雜質。所以,獸藥殘留既包括原藥,也包括藥物在動物體內的代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。對獸藥殘留的種類、產生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。
獸藥殘留有多少必須檢測才知道。農業農村部較新公布的畜禽產品檢測結果表明,檢測的3265批畜禽產品樣品中,合格3265批,合格率100%。從食藥總局的風險監測數據推算,上半年動物制品的獸藥殘留合格率很高。一家大型食品企業的朋友也告訴我,較近幾年獸藥殘留合格率確實相當高。當然,獸藥超量超范圍使用、不遵守休藥期等問題客觀存在,一些監管盲區也有待清掃,但綜合來看,目前獸藥殘留的狀況倒不必過于擔憂。許多人關心的是“有沒有獸藥殘留”,而我更關心“有多少殘留”。無論是什么東西都需要達到一定的量才會危害健康,這里較直觀的判斷標準當然就是獸藥殘留的限量標準。我國目前批準使用的獸藥有8類約100種左右,大多數標準限量值和國際標準相當或更嚴格。這些限量值是基于一套復雜且嚴格的風險評估程序制定出來的,已經留下足夠的安全邊界,因此凡是符合標準的動物性產品,長期食用的安全性是有保障的。獸藥殘留具有很大的隱蔽性,消費者肉眼看不到,摸不著,完全處于被動的地位。廣東獸藥殘留危害有什么
獸殘超標對人體健康造成直接危害,而且對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。江門獸藥殘留標準
動物的種屬不一樣,它們的形態結構和代謝機能常有差別,對藥物的反應也就不同。例如牛、羊、鹿等反芻動物對麻醉了藥水合氯醛比較敏感,而豬則有一定的耐受力;家禽易發生呋喃唑酮中毒,一般使用此藥期限不宜超過7日;牛對汞劑比較敏感;復胃動物不應過多使用抗素,以免干擾其胃內正常的消化活動等。合并用藥 兩種藥物同時使用,稱為合并用藥。如果這兩種藥物的藥理作用相似,合并使用時常可增加藥效,起到協同醫療的作用。這就是說,這樣的合并用藥能提高藥物的效能,還可以減少藥物的用量。例如,在使用磺胺類藥物時,可同時給予增效劑,一般可提高療效幾倍。江門獸藥殘留標準
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