農業農村部提出獸藥殘留標準計劃并將其納入食品安全國家標準計劃統一按規定程序發布。農業農村部負責食用農產品中獸藥殘留限量及檢驗方法與規程的計劃、立項、起草、審查、復審、解釋、跟蹤評價、檔案、制修訂經費的管理等。農業農村部負責征求意見和對外通報，向國院指定的負責對外通報和評議工作的部門提供通報所需要的材料，提出答復評議意見，并對其他世界貿易組織成員通報的涉及獸藥殘留的衛生措施提出評議意見。農業農村部負責組織獸藥殘留專業委員會對標準進行審查形成標準發布稿，并開展社會風險評估和合法性審查工作。獸藥殘留影響休藥期的因素都可能導致獸藥在動物性食品中殘留。陽江獸藥殘留檢驗公司
獸藥殘留取樣要保證樣品的代表性，根據分析目的和要求而定，比如從一只動物不同部位取樣混合，形成原始樣品，再分取縮減得到所需數量的平均樣品；從多只動物的同一部位采樣混合，形成原始樣品，再分取縮減得到所需數量的平均樣品。取樣時不得對待取樣品和已取樣品進行任何洗滌處理，取樣時用不銹鋼手術剪或手術刀割取樣品，戴一次性塑料手套操作。將待測組分從樣品中分離出來，根據檢測目的，樣品特征不同，同時要考慮操作步驟的繁簡程度，耗時耗力，處理成本等因素綜合考慮。樣品預處理的工作量幾乎占到分析檢測過程的70%。山東獸藥殘留有什么危害長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內蓄積的藥物濃度達到一定量時會對人體產生多種急慢性中毒。
隨著我國畜牧業的迅速發展，獸藥在醫療與預防畜禽疾病、促進畜禽生長、改善畜禽產品質量等方面發揮著越來越重要的作用。但是，獸藥的使用也導致了許多問題的出現，給獸醫工作、公共衛生及人類健康帶來了許多不良的后果，尤其是獸藥在畜禽產品中的殘留問題已經成為全社會關注的熱點問題。獸藥殘留是指在給動物使用藥物后，蓄積和儲存在畜禽體內或獸藥產品中的藥物原形、代謝產物和藥物雜質，獸藥殘留包括獸藥在動物性食品中的殘留和獸藥在生態環境中的殘留。
獸藥殘留是“獸藥在動物源性食品中的殘留”的簡稱，是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞、組織或身體部位內，或進入泌乳動物的乳或產蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。隨著人們對動物源食品由需求型向質量型的轉變，動物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關注的一個焦點。食品添加劑和污染物聯合**人員會從20世紀60年代起開始評價有關獸藥殘留的毒性,為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學依據。獸藥在防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養殖人員對科學知識的缺乏以及一味地追求經濟利益，致使濫用獸藥現象在當前畜牧業中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質的殘留，這不只對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。
獸藥在防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養殖人員對科學知識的缺乏以及一味地追求經濟利益，致使濫用獸藥現象在當前畜牧業中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質的殘留，這對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。獸藥殘留對相關產業帶來的明顯影響，輕則使產業成本增加、行業形象受損、產業競爭力下降、經濟效益下降，重則使各產業遭受沉重打擊，甚至可能使一些產業類型完全喪失生產能力和市場競爭力。獸藥的應用在保障畜牧生產的同時也帶來了獸藥殘留。陽江獸藥殘留檢驗公司
獸藥殘留可在動物和人體的特定靶蓄積，對人體造成危害。陽江獸藥殘留檢驗公司
我國畜牧業經過20多年持續增長，畜產品得到了極大發展，但隨著食品安全工作的深入開展和人們健康意識的增強，獸藥殘留已逐漸成為人們普遍關注的一個社會熱點問題。近年來獸藥殘留引起食物中毒和影響畜禽產品出口的報道越來越多。藥物殘留不只可以直接對畜體產生急慢性毒性作用，引起細菌耐藥性的增加，還可以通過環境和食物鏈的作用對人體健康造成危害，獸藥殘留還影響我國養殖業的發展和走向國際市場。因此必須采取有效措施，減少和控制獸藥殘留的發生。獸藥的應用保證了畜牧業的增產、增效，但是，同時也帶來了獸藥殘留。尤其是某些人大范圍、過量、不正確地使用，有害物質殘留超標現象嚴重，給動物產品安全造成極大隱患。陽江獸藥殘留檢驗公司
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