品質(zhì)是原酒的重點,也是選擇原酒酒廠時需要重點考量的因素。品質(zhì)較優(yōu)的原酒不僅口感醇厚、香氣濃郁,更能為后續(xù)的勾調(diào)提供豐富的基礎(chǔ)。而原酒的品質(zhì),又取決于原料、釀造工藝、陳釀儲存等多個環(huán)節(jié)。原料是原酒釀造的基礎(chǔ),正所謂 “糧為酒之肉”,品質(zhì)較優(yōu)的原料是成就好原酒的關(guān)鍵。不同的原料會賦予原酒不同的風(fēng)味和特點 。以高粱為例,高粱是白酒釀造中較常用的原料之一,其淀粉含量高,蛋白質(zhì)和脂肪含量適中,非常適合釀酒。而不同品種、產(chǎn)地的高粱,其淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及單寧等成分的含量也有所不同,這會直接影響到原酒的品質(zhì)和口感。原酒貼牌加工,與物流企業(yè)建立長期合作關(guān)系,確保產(chǎn)品運輸安全、快捷,降低物流成本。甘肅 白酒原酒瓶裝
原酒的魅力,猶如一首悠揚的詩篇,在舌尖與鼻腔間緩緩流淌,讓人沉醉其中,難以自拔。原酒的口感,恰似一場豐富而多元的味覺盛宴。初嘗時,那份濃烈與醇厚,如同洶涌澎湃的浪潮,瞬間席卷整個口腔,讓你深刻感受到它的熱烈與奔放。酒液在舌尖上跳躍,刺激著每一個味蕾,帶來一種強烈而直接的沖擊。然而,隨著時間的推移,這種濃烈逐漸轉(zhuǎn)化為細膩與柔和。酒中的各種風(fēng)味物質(zhì)相互交融,如同一場和諧的交響樂,奏響出美妙的旋律。高粱的醇厚、小麥的清爽、大米的甘甜,在口中層層展開,展現(xiàn)出豐富的層次感。咽下之后,口中仍留有余香,回味悠長,仿佛是這場味覺盛宴的余韻,讓人回味無窮。綿陽醬香型原酒禮品裝原酒貼牌加工,借助先進的釀造技術(shù),傳承傳統(tǒng)工藝精髓,打造具有獨特風(fēng)味的產(chǎn)品。
原酒酒廠主要負責(zé)將糧食等原料通過發(fā)酵、蒸餾等工藝釀造出未經(jīng)勾兌、調(diào)味的基酒,這些基酒是各類成品白酒的基礎(chǔ)原料。原酒酒廠通常擁有較大規(guī)模的釀酒車間、酒窖和儲存設(shè)施,注重釀酒工藝的傳承和創(chuàng)新,以保證原酒的品質(zhì)和風(fēng)味。其生產(chǎn)的原酒可用于本廠的品牌酒生產(chǎn),也可供應(yīng)給其他白酒企業(yè)。通常選用高粱、小麥、大米、玉米、糯米等糧食作物作為主要原料,這些原料的品質(zhì)和特性直接影響原酒的口感和風(fēng)味。將原料經(jīng)過粉碎、蒸煮、加曲等工序后,放入窖池或發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵過程中,微生物將原料中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和其他風(fēng)味物質(zhì),不同的發(fā)酵工藝和微生物群落會產(chǎn)生不同的風(fēng)味特點。
原酒市場宛如一片波濤洶涌的海洋,始終處于動態(tài)變化之中,近年來更是呈現(xiàn)出諸多引人矚目的發(fā)展態(tài)勢。從市場規(guī)模來看,原酒市場的版圖不斷擴張。隨著消費者對品質(zhì)較高的酒水的追求日益強烈,原酒憑借其純粹的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味,逐漸贏得了更多人的青睞,市場需求持續(xù)攀升。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,過去幾年間,原酒市場的銷售額以每年 較快的速度穩(wěn)步增長 ,預(yù)計在未來幾年內(nèi),這一增長趨勢仍將延續(xù)。這一增長態(tài)勢不僅得益于國內(nèi)市場消費升級的大趨勢,也受到了國際市場對中國原酒興趣漸濃的推動。越來越多的國外消費者開始認識并喜愛上中國原酒,為原酒市場的國際化拓展打開了新的大門。企業(yè)選擇原酒貼牌加工,可將更多精力投入到市場推廣,借助代工廠力量實現(xiàn)品牌快速發(fā)展。
原酒貼牌加工,簡單來說,就是品牌商提供品牌,由具備生產(chǎn)能力的廠家利用自身的生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)、人力等資源,按照品牌商的要求,使用原酒進行白酒的生產(chǎn)釀造,貼上品牌商指定的商標(biāo)推向市場 。這一模式在白酒行業(yè)中十分普遍,它讓品牌商無需投入大量資金建設(shè)酒廠、購置生產(chǎn)設(shè)備、培養(yǎng)釀酒技術(shù)團隊,就能快速擁有屬于自己品牌的白酒產(chǎn)品。在貼牌加工領(lǐng)域,我們常常會聽到 OEM 和 ODM 這兩個術(shù)語。OEM(Original Equipment Manufacturer)即原始設(shè)備制造商,通俗來講,就是廠家按照品牌商的設(shè)計和要求進行生產(chǎn),生產(chǎn)的產(chǎn)品貼上品牌商的品牌。例如,品牌商 A 設(shè)計好了一款白酒的配方、包裝樣式等,找到廠家 B,讓廠家 B 按照這些要求進行生產(chǎn),貼上品牌商 A 的商標(biāo)。原酒貼牌加工,利用虛擬現(xiàn)實等技術(shù),為消費者提供沉浸式的產(chǎn)品體驗,增強品牌粘性。綿陽醬香型原酒貼牌定制
原酒貼牌加工,為企業(yè)提供市場調(diào)研服務(wù),深入了解消費者需求和市場趨勢,指導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。甘肅 白酒原酒瓶裝
ODM(Original Design Manufacturer)則是原始設(shè)計制造商,在這種模式下,廠家不僅負責(zé)生產(chǎn),還會參與產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)。比如廠家 C 憑借自身對市場的了解和技術(shù)實力,研發(fā)出一款白酒產(chǎn)品,品牌商 D 看中后,直接將這款產(chǎn)品貼上自己的品牌進行銷售。在白酒行業(yè),OEM 模式更為常見。眾多小型品牌商或剛涉足白酒領(lǐng)域的企業(yè),由于自身缺乏生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)積累,往往會選擇 OEM 模式,委托專業(yè)的白酒生產(chǎn)廠家進行生產(chǎn)。像一些地方特色品牌的白酒,可能品牌影響力有限,但通過 OEM 模式與大型酒廠合作,借助大廠的生產(chǎn)實力和品質(zhì)保障,快速提升了產(chǎn)品質(zhì)量和市場認可度 。甘肅 白酒原酒瓶裝