中國調味品市場銷售模式與競爭前景分析報告2022-2027年
【報告編號】: 372292
【出版時間】: 2022年7月
【出版機構】: 中研智業研究院
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第1章 ：調味品行業發展背景 17
1.1 調味品行業定義及分類 17
1.1.1 行業概念及定義 17
1.1.2 行業主要產品大類 17
（1）味精 18
（2）醬油、食醋及類似制品 18
（3）其他調味品、發酵制品 18
1.1.3 行業在國民經濟中的地位 19
1.2 調味品行業統計標準 20
1.2.1 調味品行業統計口徑 20
1.2.2 調味品行業統計方法 20
1.2.3 調味品行業數據種類 21
1.3 調味品行業投資特性 22
1.3.1 調味品行業進入壁壘分析 22
（1）行業準入壁壘 22
（2）品牌壁壘 22
（3）規模壁壘 23
（4）渠道與營銷網絡壁壘 23
1.3.2 調味品行業盈利模式分析 23
（1）向品牌要利潤 23
（2）向規模要利潤 24
（3）向差異化產品要盈利 24
1.3.3 調味品行業驅動因素分析 25
（1）餐飲業的快速發展 25
（2）食品加工業的快速發展 27
（3）家庭調味品消費的持續增長 28
1.4 調味品行業發展環境 29
1.4.1 調味品行業政策法規分析 29
（1）調味品行業相關法律法規和適用標準 29
（2）調味品行業發展規劃分析 30
1.4.2 調味品行業經濟環境分析 31
（1）調味品工業與GDP相關性分析 31
（2）調味品行業與餐飲行業相關性 31
（3）調味品行業與居民收入相關性 32
（4）調味品行業與農產品價格相關性 33
第2章 ：調味品行業整體運行狀況分析 34
2.1 中國調味品行業發展狀況分析 34
2.1.1 中國調味品行業發展總體概況 34
（1）高成本低效益 34
（2）地域差異造就地方品牌 34
（3）價格戰阻礙品牌建設 34
2.1.2 中國調味品行業發展主要特點 35
（1）市場空間大 35
（2）地域特征明顯 35
（3）外企積極擴張 35
2.1.3 調味品行業經營情況分析 36
（1）調味品行業經營效益分析 36
（2）調味品行業盈利能力分析 36
（3）調味品行業運營能力分析 37
（4）調味品行業償債能力分析 37
（5）調味品行業發展能力分析 38
2.2 調味品行業經濟指標分析 38
2.2.1 調味品行業經濟效益影響因素 38
2.2.2 調味品行業經濟指標分析 39
2.2.3 不同規模企業經濟指標分析 40
（1）大型企業 40
（2）中型企業 41
（3）小型企業 42
（4）不同規模企業主要經濟指標歷年的比重情況分析 43
2.2.4 不同性質企業經濟指標分析 45
（1）國有企業 46
（2）集體企業 47
（3）股份合作企業 48
（4）股份制企業 49
（5）私營企業 50
（6）外商和港澳臺投資企業 51
（7）其他 52
（8）不同性質企業主要經濟指標歷年的比重變化情況分析 53
2.2.5 不同地區企業經濟指標分析 56
（1）不同地區銷售收入情況分析 56
（2）不同地區資產總額情況分析 58
（3）不同地區累計負債情況分析 59
（4）不同地區銷售利潤情況分析 61
（5）不同地區利潤總額情況分析 62
（6）不同地區產成品情況分析 64
（7）不同地區單位數及虧損單位數情況分析 65
（8）不同地區虧損單位虧損總額情況分析 67
2.3 調味品行業供需平衡分析 68
2.3.1 全國調味品行業供給情況分析 68
（1）全國調味品行業總產值分析 68
（2）全國調味品行業產成品分析 69
2.3.2 各地區調味品行業供給情況分析 69
（1）總產值排名前10個地區分析 70
（2）產成品排名前10個地區分析 71
2.3.3 全國調味品行業需求情況分析 72
（1）全國調味品行業銷售產值分析 72
（2）全國調味品行業銷售收入分析 72
2.3.4 各地區調味品行業需求情況分析 73
（1）銷售產值排名前10個地區分析 73
（2）銷售收入排名前10個地區分析 74
2.3.5 全國調味品行業產銷率分析 75
第3章 ：調味品行業產業鏈分析 77
3.1 調味品行業產業鏈結構簡述 77
3.2 調味品上游農產品市場分析 77
3.2.1 大豆產銷情況與價格走勢 77
3.2.2 小麥產銷情況與價格走勢 78
3.2.3 高粱產銷情況與價格走勢 80
3.2.4 大米產銷情況與價格走勢 81
3.2.5 玉米產銷情況與價格走勢 82
3.3 調味品產業鏈上游其他市場分析 84
3.3.1 肉制品原料市場發展分析 84
3.3.2 調味品包裝市場發展分析 84
3.4 調味品產業鏈下游細分市場需求 85
3.4.1 調味品消費終端需求分析 85
（1）餐飲行業需求容量預測 85
（2）食品加工行業需求容量預測 86
（3）家庭消費需求容量預測 87
（4）調味品消費終端需求容量綜合預測 88
3.4.2 調味品流通環節 需求分析 89
第4章 ：調味品行業競爭格局與進出口分析 91
4.1 國外調味品市場發展概況 91
4.1.1 主要國家及地區市場分析 91
（1）歐洲調味品市場發展分析 91
（2）美加調味品市場發展分析 91
（3）日本調味品市場發展分析 92
（4）韓國調味品市場發展分析 93
（5）越南調味品市場發展分析 93
4.1.2 國外調味品市場發展趨勢 94
（1）單一調味品產銷量呈下降趨勢 94
（2）復合調味料、天然調味料和各種花色調味品呈上升趨勢 94
（3）東方調味品與西餐調味品融合的速度加快 94
4.1.3 跨國調味品企業在華布局 95
（1）日本龜甲萬株式會社（Kikkoman）在華投資布局分析 95
（2）英國聯合利華公司（Unilever）在華投資布局分析 96
（3）日本味之素株式會社（Kotobuki Pharmaceutical）在華投資布局分析 97
（4）瑞士雀巢公司（Nestle）在華投資布局分析 99
（5）日本味滋康集團（mizkan）在華投資布局分析 99
（6）美國亨氏（Heinz）食品集團在華投資布局分析 101
4.2 國內調味品行業競爭狀況 102
4.2.1 國內調味品行業競爭格局 102
（1）外資利用技術、資本和管理優勢占領高端 102
（2）本土民企強勢崛起應對外資擴張 103
（3）中小企業立足區域突圍全國 104
4.2.2 國內調味品行業集中度分析 104
（1）行業銷售集中度分析 104
（2）行業資產集中度分析 105
（3）行業利潤集中度分析 106
4.2.3 調味品行業五力分析 107
（1）調味品行業對上游議價能力分析 107
（2）調味品行業對下游議價能力分析 107
（3）調味品行業現有企業競爭分析 108
（4）調味品行業潛在進入者威脅分析 108
（5）調味品行業替代品威脅分析 108
（6）調味品行業五力分析總結 109
4.3 行業投資兼并與重組整合分析 109
4.3.1 國際調味品企業在華投資兼并與重組整合 109
（1）國際調味品企業在華投資兼并重組現狀 109
（2）國際調味品企業在華投資兼并重組趨勢 112
4.3.2 國內調味品企業投資兼并與重組整合 112
（1）國內調味品企業投資兼并重組現狀 112
（2）國內調味品企業業投資兼并重組趨勢 113
4.4 國內調味品行業進出口分析 113
4.4.1 調味品行業進出口狀況綜述 113
4.4.2 調味品行業出口市場分析 113
（1）行業出口整體情況 113
（2）行業出口產品結構 114
4.4.3 調味品行業進口市場分析 115
（1）行業進口整體情況 115
（2）行業進口產品結構 116
4.4.4 調味品行業進出口前景及建議 118
（1）調味品行業出口前景及建議 118
（2）調味品行業進口前景及建議 118
第5章 ：調味品重點子行業市場狀況分析 120
5.1 味精市場發展狀況分析 120
5.1.1 味精行業運行指標分析 120
（1）味精行業產值規模分析 120
（2）味精行業銷售規模分析 120
（3）味精行業供需平衡分析 121
（4）味精行業財務狀況分析 122
5.1.2 味精行業產品結構分析 124
5.1.3 味精行業競爭格局分析 124
5.1.4 主要味精品牌成功經驗 125
5.1.5 味精行業發展威脅分析 126
5.1.6 味精行業產能變化分析 126
5.1.7 味精行業市場規模預測 126
5.2 醬油、食醋市場發展分析 127
5.2.1 醬油、食醋行業運行指標分析 127
（1）醬油、食醋行業產值規模分析 127
（2）醬油、食醋行業銷售規模分析 128
（3）醬油、食醋行業供需平衡分析 129
（4）醬油、食醋行業財務狀況分析 129
5.2.2 醬油、食醋行業產品結構分析 132
5.2.3 醬油、食醋行業競爭格局分析 132
